秦宝牧业-追溯系及信息化助推快速发展.docVIP

秦宝牧业:追溯系统及信息化助推快速发展 追溯系统建设需要企业管理者的决心和信心，对企业的管理团队更是一次考验。陕西秦宝牧业发展有限公司通过追溯系统建设，解决了日常管理中的绊脚石，助推了企业快速发展。 早上8点，王伯虎来到办公室，第一件事就是打开电脑查看历源追溯系统上的育肥场牛生长测定记录。红色部分显示日增重0.8千克———低于所设置的增重预警线。这是怎么回事？小王进入育肥场基本资料，查看了该牛的详细档案：耳标号36787，品种秦川牛，现养殖于岐山育肥场，出生地陈仓区合作社，于2009年7月8日购进。他心里想：这就对了，应激范围内的正常增重，再观察一段时间，给这头牛做个标记。“现在每天各育肥场的养殖情况都很清晰，每头牛都有了电子档案。”作为牛源部技术骨干，王伯虎从日本留学回来后，一直想把先进的养殖管理方法引进到陕西秦宝牧业有限公司来。但如何实施，怎样统计，成效如何一直是困扰他的问题。 信息化打破管理瓶颈 陕西秦宝牧业发展有限公司创立了“深加工企业+育肥场+农户养殖基地 ”发展模式，目前以宝鸡市陈仓区、眉县、麟游为重点区域发展，逐步向秦岭南麓、千陇和川源地区发展。3年内，秦宝牧业建设农户千头养殖基地村350个，养殖基地村肉牛存栏达50万头。牛源部是非常关键的一个部门，一方面从外部千方百计寻找优秀牛源，一方面指导育肥场、农户基地村科学养牛。小王体会最深的是，每天牛场、基地村、公司之间来回奔波，但收效甚微，获得的信息总是零散、残缺的。 小王说：“现在这些问题都解决了，我每天只要用自己的用户名密码登陆就可以查看自己想获得的信息。”针对牛源部的管理界面，历源追溯系统从整体上呈现每个育肥场、农户饲养过程以及各个环节；系统在一些指标上设置的预警机制让使用者第一时间发现问题，找出原因，随即解决问题。整个过程操作简单，点击鼠标，选择想查看的内容就可以了。 如此操作，让牛源部的成员松了一口气。现在打开操作界面就可以看到每日牛的购进情况：犊牛由哪个合作社、哪家农户购入，现在进入了哪个育肥场养殖，该牛前期农户饲养电子档案很快地转入育肥场牛基本资料中，育肥场中用料、用药、免疫情况一直到出栏阶段的生长情况一目了然。各环节在实现资源共享的同时加强了公司内部的合作与沟通，增强了企业凝聚力。 建设追溯系统 实现信息化历程 秦宝牧业是集秦川牛良种繁育、标准化育肥、规模化屠宰加工及餐饮连锁为一体的现代化龙头企业。该公司成立初期就对宝鸡地区的牛源情况进行了大量调查，并确立了“以著名的秦川牛为基础、开拓中高档牛肉消费市场、创立中国第一牛肉品牌 ”的企业发展战略。 2008年8月，历源科技系统工程师与秦宝牧业管理层进行交流，凭借对行业管理的经验马上就感觉到企业的问题所在：环节过于复杂，管理不够规范，对如此繁琐的细节没有很好地理清，最后双方达成共识，进行实地调研。在以后的几个月里，将每个环节的体会进行了整理，发现公司在强大过硬的食品质检后面，隐藏着对企业成长所带来负面影响的毒瘤，那就是随着公司规模扩张以及管理半径和纵深扩大、流程畅通与管理之间的矛盾。其中，地域间的阻碍和时间上的延迟成为沟通中最大的限制因素，资源不能共享，信息不能及时传递，最终使企业战略战术得不到融汇贯通，执行力大大降低。细节方面的问题更为突出：从农户购买犊牛转入育肥场一个星期乃至一个月后，犊牛档案才能被跟进；养殖过程有的犊牛有档案，有的没有；面对100多种产品，每天用计算器计算汇总产品产量以及各种指标；饲料生产没有完整的数据记录；每天的库存情况也不是很清楚。流程当中的细节还有很多，但这些足以说明它将是阻碍企业成长的绊脚石，企业无形当中的费用成本就是这样产生的，利润理所当然的就被一点一点地分割了。经过双方多次沟通，最终企业内部的一套真实有效的管理方案出台了。与此同时，牛肉品质安全成为一个重点。牛肉作为肉类产品中的高端品种，由于其不同部位的肉质存在很大差异，所以客户在选择牛肉的时候可能更加注意品质和标准，更加注意品牌的价值。通过什么途径让消费者知道秦宝这个品牌、记住这个品牌、推荐这个品牌呢？在整个沟通过程中，公司高层领导向历源科技提出了这个需求。针对秦宝牧业情况，制定了总目标：信息明朗，资源共享，战略协同，通过历源领导者企业生产管理追溯软件，搭建中央数据集成系统，实现追溯信息数据库，形成数据交换汇总平台。此系统不仅仅帮助秦宝牧业实现了产品追溯和可召回，更包含了秦宝牧业公司业务管理所需全部报表数据，各关联部门可通过平台实现信息共享和交换；面向业务管理和高层决策，提供及时、可靠的信息服务；搭建追溯信息管控的有效机制，做到迅速追溯查询和召回。屠宰场是牛肉生产中的一个核心环节，也是企业生产管理追溯实现中最关键的一个环节。屠宰场采用历源肉食专家系统，集合屠宰