经营百年好面馆特面馆 杂粮面馆 小餐饮的利润高于正餐巨大市场空缺等着你.docVIP

经营百年好面馆特色面馆 杂粮面馆 小餐饮的利润高于正餐巨大市场空缺等着你 现代人追求科学膳食，粗粮、杂粮、粗细搭配的饮食时尚，新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。经营杂粮面条有巨大市场空缺。 投资分析：（以加工玉米面条为例） 设备投资购一台五谷杂粮加工设备约需3000元。 生产成本生产0.5千克玉米面条的成本是在原料价格上加0.2元（电费、人工工资），例如玉米0.5千克价格0.5元，那么生产0.5千克玉米面条的成本就是0.7元。 效益分析： 目前袋装0.25千克玉米面条在超市可卖到2.4元，即使在城市农贸市场，0.5千克玉米面条也可卖到2元左右。按生产0.5千克玉米面条毛利1元计算，这种设备一般一天可生产250千克，一天可赚500元，生产8天即可收回全部投资，回收快，风险低。后期继续加工的产品，除去成本外就是纯利了。效益较为可观。 经营策略： 来料加工一般加工0.5千克面条，可收0.4元左右的加工费。还可以用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条，一般1～15千克玉米、小麦兑换0.5千克面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙服务，还可以把脱下的糠皮喂猪，饲料现成。 接纳订单，上门送货家庭作坊白天生产面条、粉条和米线，利用早晚时间骑自行车按订单送货，主要服务对象是宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店及超市。 市场定位：自行销售 在城里农贸市场租一个摊位，每天现做现卖； 自家经营一个特色粗粮小吃部，或在已有饭店的基础上增加经营项目。 用玉米、高粱和小麦等制作面条，不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜欢吃，普通人也大都喜欢，五谷杂粮面条正是迎合了现代人追求健康的心理。 百年好面馆酸辣面最显著的特点就是够香、够浓、够味。洁白剔透、劲道爽滑、面香纯厚的面条，鲜美浓厚、营养丰富、回味绵长的汤底，营养口味兼顾、全国南北兼容、滋补养颜 清热调理、有益健康。 百年好面馆酸辣面、香辣面、香辣牛肉面是百年好面馆 美食战略研究部的自营品牌，百年好面馆酸辣面从民间的面店、面铺、面摊、面庄中寻找灵感，历经多年的研发经验的基础上创立的，我们的酸辣面配方走过了注重酸辣面、香辣面口味的路子，（联系扣扣一七三六四三八三四八）上升到更加注重酸辣面的天 然营养价值的搭配。使酸辣面、香辣牛肉面的保健养生的功效得到进一步的升华。百年好面馆在材、配料一律经过严格把关，每一碗都是用心做的好面。 百年好面馆秉承一碗面的灵魂在于汤；以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制。一碗汤的灵魂在于熬制时间及所用的原料。 百年好面馆酸辣面采用骨胶原汤底：选用优质牛骨、猪前腿骨、鸡骨悉心熬制，不仅好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。实在是健康美味又营养。 百年好面馆酸辣、香辣面的汤：美味又营养。完全由纯天然优质牛骨、猪前腿骨、鸡骨经过清洗、氽水、浸泡、去腥、熬、炖、煨长时间慢火制成原汤，保持纯天然骨香，汤清味美营养。 百年好面馆酸辣、香辣面秘制红油：厚重香醇、香而不燥。精选上好的“子弹头”辣椒来调配辣度，再用“二荆条“和灯笼椒调配辣油的香，加上新鲜蔬菜、十多种中草药香料精确到克、配置上好清油经过清洗、浸泡、炒制5道工序、12个步骤精心熬制，使秘制红油的辣味，真正香辣可口，具有复合的香气，香气浓郁、厚重香醇。纯而不油。 百年好面馆酸辣、香辣面的酸：柔和饱满。目前市场上绝大多数的酸辣粉都是直接用醋来调配酸味的。而百年好面馆酸辣、香辣面的酸，除了采用高品质的食醋来调味之外，还会加入一种90%的人都会忽略，也不明白其中道理的“中草药”，来进行整体酸味的调和把控和平衡，因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。而经过工艺熬制产生的酸味就会很柔和，饱满，同时还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。 百年好面馆酸辣面、香辣面、香辣牛肉面的黄豆: 黄豆是豆中之王、含有丰富的蛋白质、维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质，是理想的美容养颜、补益食疗之品。是风靡世界的健康食品。百年好面馆酸辣面、香辣面、香辣牛肉面精选黄豆经过浸泡、煮制、然后炸制而成香脆可口。深受食客喜爱。 百年好面馆酸辣、香辣面分为，麻辣（主要用花椒、麻椒调味）、酸辣、香辣、清香、酱香5种口味。有牛肉面、排骨面、肥肠面、海鲜面、羊肉面等几十种酸辣面。 百年好面馆酸辣、香辣面悦目的色彩“红白相间、绿黄点缀”使人感官刺激 食欲大增。赢得了全国各地食客的好评！ 百年好面馆酸辣面、香辣面、香辣牛肉面是品时尚美食，享健康人生，引领休闲时尚，倡导健康饮食的绿色餐饮、健康餐饮、品质餐饮的首选。百年好面馆酸辣面、香辣面、香