年产5000吨柠酸工厂设计.docVIP

青岛农业大学 毕 业 论 文（设计） 题 目： 年产吨柠檬酸工厂设计 姓 名： 魏文姣 学 院： 食品科学与工程 专 业： 生物工程 班 级： 201003 学 号： 指导教师： 蒲传奋 完成时间： 2014.05.31 2014 年 5月31日 年产5000吨柠檬酸发酵工厂设计 食品科学与工程专业 魏文姣 指导老师 蒲传奋 摘 要：本论文主要是进行年产量5000吨柠檬酸发酵工厂设计，在设计过程中进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行了分析。并且在此基础上制定产品方案，设计生产工艺，对柠檬酸生产加工过程中的物料平衡进行计算，对主要设备进行选型以及水、电、汽平衡，劳动力平衡进行计算，最后进行车间设计。设定企业管理组织构架，实