介绍10种超简的家常炒蛋的做法.docVIP

1评论 介绍10种超简单的家常炒蛋的做法 来自：轻罗小扇 2012-07-26 00:00:00 | 阅读原文 　　现在人们应酬多，无论是工作需要还是朋友聚会，总会在饭店里大鱼大肉，喝个昏天暗地，时间长了并不利于健康，反而是清新爽口的家常小菜更能符合自己的胃口，如果想在家简单做点吃的，炒个鸡蛋最为方便，虽然听起来简单，但其中的变化和口味却有很大的选择空间，给大家介绍10种家常炒蛋的做法，无论番茄炒蛋还是虾仁滑蛋，都有不错的味觉体验。 　　三丝炒蛋 　　材料：木耳、黄瓜、榨菜、鸡蛋 　　做法： 　　1、咸菜冲洗一下表面，切成丝，放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡，中间要换几次水，尝一下咸淡合适了就可以了 　　2、干木耳提前泡发洗净，切成丝;黄瓜洗净，切成丝 　　3、三个鸡蛋，打散，加少许盐，打均匀，热锅热油，下蛋液炒散，盛出 　　4、再起锅，倒油，温热时下葱花爆香，倒入咸菜丝和木耳丝，炒至断生后，加入黄瓜丝，适量生抽，并根据咸菜的咸淡决定是否加盐，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后点香油出锅。 　　#p#副标题#e# 　　番茄炒蛋 　　材料：番茄、葱花、鸡蛋 　　做法： 　　1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小。 　　2、切葱花，姜去皮切末。蛋打匀加少许盐，淀粉兑水。 　　3、油锅放姜末爆香。 　　4、加入番茄