鸡尾酒的调制汇编.ppt

鸡尾酒的调制 马天尼(Martini) 吉列酒（Gimlet） 新加坡司令（Singapore Sling） 长岛冰红茶（Long IsLand Iced Tea） 曼哈顿（ ManHattan ） 古典（Old Fashioned） 薄荷朱丽浦酒 侧车 斯汀格酒 亚历山大酒 马颈 螺丝刀 血玛丽 自由古巴 品那稞拉达酒 蓝色夏威夷 玛格丽特 龙舌兰日出 草蜢 * 旅游管理系 辣 口味 一颗橄榄 装饰 标准鸡尾酒杯 载杯 柠檬皮 1／4 干性苦艾酒 3／4 烈性金酒 配方 搅拌 制法 餐前酒 TOP 金酒 主酒 中等辣 口味 无（盐霜杯） 装饰 标准鸡尾酒杯 载杯 1／4 酸橙汁 （味浓、性烈味甜的利口酒） 3／4 烈性金酒 配方 摇晃 制法 全天候 TOP 金酒 主酒 20 柠檬汁 甜辣适中 口味 桔子、柠檬、水果 装饰 直饮杯 载杯 适量 苏打水 20 樱桃白兰地 45 烈性金酒 配方 摇晃 制法 全天候 TOP 金酒 主酒 适量 15 15 15 可口可乐 君度酒 特基拉酒 罗姆酒 30 柠檬汁 甜辣适中 口味 柠檬薄片 装饰 古典杯 载杯 1茶匙 糖汁 15 伏特加 15 烈性金酒 配方 装杯 制法 全天候 TOP 金酒 主酒 榨汁淋入 柠檬皮 5－6滴 苦味酒 甜辣适中 口味 野樱桃酒味糖水樱桃 装饰 曼哈顿杯 载杯 15 甜苦艾酒 45 黑麦威士忌 配方 摇晃 制法 正