蔬菜水果洗净吃辩析.ppt

蔬菜水果洗净吃 你们喜欢吃蔬菜、水果吗？为什么？ 蔬菜、水果的生长过程 但 是 呢 病虫危害 常用的农药： 滴滴涕、六六六 敌敌畏（有机磷农药） 激素类农药（高效低毒） 真实案例——吃韭菜，6岁女孩身亡 4月18日中午，老赵从菜市场买了一把韭菜，回到出租 房后，他做了一盘韭菜炒鸡蛋，和6岁的女儿一起吃午饭。 下午3时左右，6岁的女儿突然喊“肚子疼”。此时，老赵并 未感觉到异常。 19日早晨7时许，老赵的妻子叫女儿起床，连唤数声没 有回应，掀开被子一看，女儿脸色发黑，口鼻出血。此时， 老赵也感到腹痛难忍，急忙拨打120。经急救人员现场检查， 老赵6岁的女儿已死亡。 　问病因，残留农药中毒 老赵随后被火速送往附近医院。经查被诊断为急性中毒， “初步怀疑是残留农药中毒。”值班医生分析，可能是韭菜 携带大量有机磷农药所致。 提 问 1、小女孩为什么会中毒身亡呢？ 2、残留农药对人体健康有什么影响？ 如何清理蔬菜、水果呢？ 清 水 冲 洗 用 盐 水 浸 泡 开 水 烫 一 烫 削 果 皮 小结 1、清水冲洗 2、用盐水浸泡 3、削果皮 4、多放几天 5、开水烫一烫 Thanks for listening * 按钮 储 存 几 天 类别 苹果 梨子 桃子 草莓 杨梅 樱桃 小白菜 菠菜 空心菜 四季豆 豆荚 黄瓜 丝瓜 土豆 老南瓜 大白菜 水洗法 √ √ √ √ √ √ 去皮法 √ 加热法 √ √ √ 储存法 √ √ *