食用菌的遗传与育种要点分析.ppt

二、紫外线灭菌 概念 利用电子射过水银气体 产生的紫外线而杀菌的方法 杀菌机理 直接：使蛋白质、酶等变性失活间接：空气中产生臭氧或过氧化氢 使用 有效距离：1.5~2.0m理想波长：265nm 30w紫外灯照30min→避光30min 便携式 透力很弱定期更换灯管只起辅助作用伤眼睛和皮肤 特点 第二节 化学消毒灭菌法 概念与划分一、气雾消毒灭菌法 二、液体消毒灭菌法 一、气雾消毒灭菌法 （一）要求 密闭条件下保持一定时间 （二）种类 甲醛 气雾盒 机理：结合蛋白质氨基， 使其变性 。 喷：5%熏：10ml/m3+1/2KMnO4 用法 甲醛 有刺激性和腐蚀性 气雾消毒盒 粉末状 刺激性小 扩散力及渗透性强 特点 2~6g/m3→点燃（ 熏30min以上） 用法 二、液体消毒法 固体或液体药品 水 药液（多现配现用） 概念 种类 氧化剂 熟石灰 表面活性剂 乙醇酚类新洁尔灭 （一）氧化剂 高锰酸钾  紫色针状结晶 0.1%~0.2%浸泡手、器具等。 ? 过氧化氢 无色液体，属环保型消毒剂3%皮肤、伤口消毒 6％浸泡器皿30min 漂白粉 2%~5%浓度洗刷、喷雾、浸泡湿处可干撒 作用约30min 使用 注意 原品密封随配随用对衣物有退色和腐蚀性 过氧乙酸无色至微黄色液体，有刺激性、腐蚀性、挥发性