蛋白质饲料的开发利用.docVIP

蛋白质饲料的开发利用 罗学明 ，先晓伟， 王生宝， 顾发元， 张金平， 杜成安，王建华 甘肃农业大学动物科技学院 甘肃兰州 （730070） 摘 要：现在蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业及饲料工业发展面临的主要问题之一，且直 接或间接地作用着生态环境，本文综述了各种蛋白质饲料的特点、利用现状和部分蛋白质饲 料的潜能，并分析了豆粕替代物、昆虫蛋白饲料和 SCP 等的优越性，并希望能推广到畜牧 业生产和饲料工业中去，以缓解和开发我国的蛋白质饲料资源。 关键词：植物性蛋白质饲料 动物性蛋白饲料 非蛋白氮 资源 单细胞蛋白饲料 蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在 18%以下，粗蛋白质含量为 20%及 22%以上的 饲料。与能量饲料相比，本类饲料蛋白质含量很高，且品质优良，在能量价值方面则差别不 大，或略便高。当然在其他方面如维生素、矿物质等不同种类饲料各有差别。蛋白质饲料可 分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料和单细胞蛋白质饲料等。 1．植物性蛋白质饲料[1，2] 1．1 豆粕籽实 豆类籽实曾经是我国主要的蛋白质饲料，主要是作为役畜和猪的饲料，现在通常以人 类食用为主，只有过剩时才考虑用作饲料。全脂大豆经过加工，在禽、仔猪、奶牛和犊牛上 使用效果非常显著，但用于饲料的部分少之有少。 1．2 饼粕类饲料 饼粕类主要包括大豆饼粕、菜子饼粕和棉子饼粕等类别。 1.