中国登封永泰素美食节美食竞赛项目方案2015.4.23.docVIP

说明： 1、素食美食节官方文件文本草案已拟定，待和中国饭店协会及主办各方沟通协商后定； 2、官方文件包括四个附件： 附件一、素食美食节素食竞赛暨素食产品展览实施方案，由河南省豫菜文化研究会起草完成； 附件二、素食美食节素食食材招商展览方案，由北京连锁邦企业策划有限公司起草完成； 附件三、素食美食节文宣及素食文化展示方案。由河南大河传媒资讯策划有限公司起草完成； 附件四、素食美食节旅游观光方案，由郑州嵩山永泰旅游有限公司起草完成。 3、协调登封市相关部门、国内相关媒体、相关寺院、相关企业工作，由登封永泰素食有限公司完成。 附件一：（讨论稿） 中国登封永泰素食美食节素食竞赛 暨素食产品展览项目实施方案 本方案包括“素食竞赛”、“素食食品展览”两部分。 第一、素食美食竞赛 用竞赛的方式，评选出一批色香味形俱佳的、实用的、深受消费者喜爱的素食美食菜品和企业，授予首届中国登封永泰素食美食节荣誉奖项称号，面向全国推广。 特别提示：本届素食美食竟赛禁用动物制品食材！ 1、团体竞赛 内容：以相关素食企业为单位组队参加，以展台展示素食菜点为主要参赛形式。每队按抽签顺序在赛场设一个展台，大赛组委会提供的展台直径为1.8米。 每队展台展示一天。展示品种为4项：热炒、冷拼、雕刻、面点。 参展素食菜品原料以家常素食食材为主，具体品种自定，所用原料、餐具由各参赛队自备。展品由各参赛队在场外加工