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吉大16春学期《临床营养学》在线作业一
吉大16春学期《临床营养学》在线作业一
一、单选题(共 15 道试题,共 60 分。)
1. 下列维生素中属于脂溶性的是( )。
. 硫胺素
. 核黄素
. 视黄醇
. 烟酸
正确答案:
2. 健康成人在一般条件下,每日约需水( ) (ml)。
. 1000
. 1500
. 2000
. 2500
正确答案:
3. 我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
. 200kl
. 300kl
. 400kl
. 500kl
正确答案:
4. 甲亢的治疗原则是( )。
. 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
. 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
. 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
正确答案:
5. 不属于医院基本膳食的是( )。
. 半流质饮食
. 流质饮食
. 高纤维膳食
. 普食
正确答案:
6. 下列不属于膳食纤维的是( )。
. 半纤维素
. 木质素
. 果胶
. 低聚糖
正确答案:
7. 一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
. 6%
. 6.25%
. 16%
. 26%
正确答案:
8. 牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
. 抗坏血酸
. 一胡萝卜素
. 维生素
. 烟酸
正确答案:
9. 慢性胆囊炎宜采用( )。
. 低糖饮食
. 低蛋白饮食
. 低脂饮食
. 低盐饮食
正确答案:
10. 以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?( )
. 禁食5天
. 消化道瘘
. 大面积烧伤
. 休克
正确答案:
11. 禽肉类主要提供的营养素不是( )。
. 脂肪
. 蛋白质
. 膳食纤维
. 维生素
正确答案:
12. 对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人,首选的营养方式是( )。
. 外周静脉营养
. 中心静脉营养
. 肠内营养
. 肠外营养
正确答案:
13. 中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
. 高钙饮食
. 高钾饮食
. 高钠饮食
. 高镁饮食
正确答案:
14. 可以维持正常视觉的维生素是( )。
. 维生素2
. 维生素6
. 维生素
. 维生素
正确答案:
15. 世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
. 6克
. 8克
. 3克
. 12克
正确答案:
吉大16春学期《临床营养学》在线作业一
二、多选题(共 5 道试题,共 20 分。)
1. 维生素缺乏可导致( )
. 口角炎
. 骨软化症
. 佝偻病
. 骨质疏松
正确答案:
2. 提供能量的营养素是( )。
. 膳食纤维
. 脂肪
. 蛋白质
. 碳水化合物
正确答案:
3. 钙的生理功能是( )。
. 构成骨骼和牙齿
. 参与甲状腺激素的代谢
. 参与血凝过程
. 维持神经与肌肉的正常活动
正确答案:
4. 骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切( )。
. 钙
. 蛋白质
. 维生素
. 磷
正确答案:
5. 膳食中铁主要存在于( )。
. 肉类
. 小白菜
. 乳品类
. 动物肝脏
正确答案:
吉大16春学期《临床营养学》在线作业一
三、判断题(共 5 道试题,共 20 分。)
1. 人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期,第二个高峰是青少年期 。
. 错误
. 正确
正确答案:
2. 必需脂肪酸体内不能合成,必须由食物供给,包括亚油酸和亚麻酸 。
. 错误
. 正确
正确答案:
3. 人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。
. 错误
. 正确
正确答案:
4. 孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/。
. 错误
. 正确
正确答案:
5. WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
. 错误
. 正确
正确答案:
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