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第五章 抗应激添加剂 应激是指畜禽有机体对不利条件或环境所产生的生理反应。应激会造成动物精神和生理负担，影响其代谢、健康及生产性能。 一、应激及抗应激基础知识1.引起应激的因素（1）物理因素  高温、寒冷、阴雨、强噪音等。（2）化学因素  氨气、硫化氢等有害气体、化学毒物和药剂等。（3）饲养及环境变更 断奶、转群、称重、运输中驱赶、抓捕、饥饿、急剧变更日粮和营养水平，饮水不足或不洁。 （4）心理及外伤引起 争斗、饲养员粗暴对待、去势、创伤等。（5）生物学 疾病、预防接种等。 2、应激反应的三个阶段 警觉期（惊恐反应）： 肾上腺髓质及交感神经兴奋，释放儿茶酚胺（肾上腺、去甲肾上腺素分泌增多），分解代谢加强（脂肪氧化、糖元分解）。 2、应激反应的三个阶段 抵抗或适应期： 肾上腺皮质激素(皮质醇、氢化可的松)大量释放。 肝糖元异生作用加强、蛋白质分解。 体温升高、呼吸及血流加快，生长、繁殖、免疫功能受抑制。 应激反应的三个阶段 衰竭期/康复期： 肾上腺皮质功能衰竭，体脂组织蛋白质分解，体重下降。 应激源被克服或消失后，营养需求增加，以补充肝糖元、体脂及受损组织，逐步恢复健康。 应激的危害 应激发生造成的后果 损害心脏和骨骼肌（猪应激综合征，PSS）； 增加胃酸分泌（胃溃疡）； 削弱身体的防御系统和丧失抵抗疾病能力。 二、常用的抗应激添加剂 1.钾、钠锌等矿物质盐类 对动物来说，不同程度的热应激会引起心跳加快，血压升高，采食量减少，血液pH值上升，出现呼吸性碱中毒，血糖水平上升，血钾水平下降，抗体产生减少，抗病力减弱，生产性能下降。 实践证明，补充0.5%NaHCO3和1.5%KCL对缓解热应激有益。 2.脂肪类 高温会使畜体血液中皮质酮含量上升，引起食欲下降，通过在日粮中添加脂肪，可以补充由于食欲减退所造成的能量损失，克服热应激。 A盐酸氯丙嗪 呈白色或微乳白色结晶性粉末，微臭，味极苦。一般长途运输中使用，添加量200mg/kg。B溴化钠 呈白色细小透明或不透明立方形结晶，或白色颗粒状粉末，无臭，味咸，一般长途运输中使用，添加量3500mg/kg。C 利血平 又名蛇根草碱 ，其用量5—10mg/kg。（2）阿斯匹林 （Aspirin） 可减轻家禽热应激，添加量为0.05%。（3）杆菌肽锌 （ZBA） 可减轻家禽热应激，添加量100mg/kg。 三、使用抗应激添加剂主要事项 1.日粮中添加维生素或脂粉时，应增加饲料中抗氧化剂的用量。2.使用抗应激添加剂时，应均匀混合于饲料中，或在饮水中供给。3.注意添加时间，如接种疫苗时，应在接种前3天添加；转群时，应在转群前2天开始添加；去势时，应在去势前1.5——2小时添 * * 应激反应 生产性能 免疫反应 疾病、死亡 健康 3.维生素类 在应激情况下，一方面维生素需要量增加10—30%，甚至增加一倍；另一方面合成减少或不能充分代谢摄入的维生素，故加大维生素供给量，可减轻应激导致的负效应。在热应激情况下，添加100—500mg/kg维生素C，可缓解之 4.药物类 （1）镇静剂类 神经和精神刺激是常见的应激源，可引起惊恐反应，机体抵抗力下降，胃肠出血、溃疡；也促使促肾上腺皮质激素和肾上腺皮质激素分泌。镇静剂可以减轻休克和应激反应的强度，抑制畜禽的中枢神经，使其处于镇静、半睡眠状态，以减轻应激。常见镇静剂有三种： * * *