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中国乳制品出口问题分析 摘要：乳制品出口问题关系中国乳业的整体竞争力，在经济全球化的大背景下，准确把握中国乳制品的出口贸易现状，在国际贸易中，深入分析中国乳制品出口的主要影响因素，对中国乳业的长足发展具有重大的意义。目前，中国乳制品出口数量少，出口品种单一，而且出口市场相当集中，是典型的乳制品贸易小国。由于受到产品质量安全、资源条件、乳制品价格以及出口对象国经济条件的影响，中国的乳制品出口存在着一系列的问题，主要包括产品质量安全问题突出、中国乳业遭遇信誉危机、价格优势缺失、出口结构不合理、对乳制品产业的支持保护水平不足等。面对这一严峻形势，社会各界应该积极主动地采取应对措施，如：保障乳品质量安全、转变发展方式、提高价格竞争力、优化出口结构、加大贸易保护等。最终推动中国乳制品出口贸易的全面、健康、有序发展。 关键词：乳制品出口；问题；原因；对策 The Analysis on the Export Problems of China’s Dairy Industry Abstract: Dairy export is related to the overall competitiveness of China’s dairy industry. With the development of economic globalization, having a good knowledge of the export situation of China’s dairy products accurately and analyzing the influences of dairy export resulted of international trade deeply are quite important to China’s dairy industry. At the moment, the characteristics of China’s dairy products are less of export quantity, single export variety and over-centralized export markets. Therefore, we called China is a small dairy trade country typically. Because of product quality and safety, resources condition; price and the import country’s economy, there exists a lot of problems of China’s dairy export, including the prominent problems of dairy’s quality and safety , reputation crisis, unreasonable export construction and lack of protection. We should take measures to solve these problems. For example, ensure the safety; change the development mode; optimize export commodity structure and rise protection. Finally, we can generally promote the number and quality of china’s dairy trade. Keywords: dairy export; problems; reasons; measures 引言 乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。《乳制品生产技术管理规则》将乳制品分为七类，即液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰激凌类、其他乳制品类。纵观改革开放以来我国乳业发展历程，大致可以划分为四个阶段：1）1978年至1992年：破除体制障碍，产量快速增加。2）1993年至1998年：市场波动加剧，生产出现下滑。3）1999年至2007年：市场需求旺盛，产业高速发展。4）2008年至今：走出危机影响，呈现恢复增长。2008年爆发的三聚氰胺事件给乳品行业带来了致命的打击，尤其在2008年9―11月，不少乳品企业的生产近乎陷入休克状态，整个行业的总产量出现负增长，此后，由于国家由于国家对乳品行业的整顿措施得当以及龙头企业对安全生产意识的强化，中国乳品行业逐渐复苏。2012年我国乳制品出口有较大幅度的增长，但整体