第4章园艺产品的物理检验分解.pptVIP

思考下列问题 1、当你把一根筷子半截插入清水，你会看到插入水中的那部分向上弯折了，为什么？ 2、鱼儿在清澈的水里面游动,可以看得很清楚.然而,沿着你看见鱼的方向去叉它,却叉不到.有经验的渔民都知道,只有瞄准鱼的下方才能把鱼叉到. 鱼叉叉向的是鱼的实像。 ——光的折射现象 通过测量物质的折光率来鉴别物质组成，确定物质的纯度、浓度及判断物质的品质的分析方法称为折光法。 折光率也叫做折光指数 1 定义 2. 基本概念 2.1.　反射现象与反射定律 一束光线照射在两种介质的分界面上时，要改变它的传播方向，但仍在原介质上传播，这种现象叫光的反射，见下图。光的反射遵守以下定律： ∠ α= ∠ β M′ O A M L B α β 光的反射遵守以下定律： 入射线，反射线及法线总是在同一平面内，入射线和反射线分局于法线两侧 入射角等于反射角 2.2. 光的折射现象与折射定律 光线从一种介质 (如空气) 射到另一种介质 (如水)时，除了一部分光线反射回第一种介质外，另一部分进入第二种介质中并改变它的传播方向，这种现象叫光的折射，见下图。光的折射遵守以下定律： 入射线，反射线及法线总是在同一平面内，入射线和反射线分局于法线两侧 无论入射角怎样改变，入射角正弦与 折射角正弦之比，恒