微生物第2章a精讲.ppt

第一节真核微生物概论 第二节 酵母菌——yeast 五、酵母菌细胞结构 蛋白质 酵母菌的细胞膜与原核生物的基本相同。但有的酵母菌如酿酒酵母中含有固醇类（甾醇）、VitD的前体----麦角固醇，这在原核生物是罕见的。 七、酵母菌的生活史 上代个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程，称为该生物的生活史或生命周期。 各种酵母的生活史可分为三种类型： 1. 单倍体型 2. 双倍体型 3. 单双倍体型 1. 菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。 Saccharomyces cerevisiae的芽殖过程 芽殖过程： 母细胞形成小突起； 核裂； 原生质分配； 新膜形成； 形成新细胞壁； ◆假菌丝: 有的酵母菌进行芽殖后，长大的子细胞不与母细胞立即分离，并继续除芽，细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就称为假菌丝。 假菌丝的各细胞间仅以狭小的面积相连，呈藕节状。而霉菌的菌丝为真菌丝，即相连细胞间的横隔面积与 细胞直径一致，呈竹节状的细胞串 称为真菌丝。 裂殖 借细胞横分裂法繁殖,与细菌类似.如Schizosaccharomyces octosporus（八孢裂殖酵母）。进行裂殖的酵母菌种类较少 产生无性孢子 掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。这种孢子是在卵圆形的营养细胞上生出的小梗上形成的。孢子成熟后通过一种特有的喷射机制将孢子射出。 2）、有性生殖 适宜的条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊孢子殖。 1、有性繁殖的过程：一般通过邻近的两个性亲和性不同的细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、局部融合并形成一个通道，再经过质配、核配形成双倍体细胞——接合子。接合子进行减数分裂，形成4个或8个子核，每一个子核和周围的细胞质一起，在其表面形成孢子壁后就形成子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。一般一个子囊可产生4-8个子囊孢子。孢子数目、大小、形状因种而异。 酵母的二倍体营养体细胞 原细胞发育成子囊(ascus)， 里面有四个子囊孢子，将来发育成单倍体营养体细胞 减数分裂后产生四个单倍体的核 单倍体型（以八孢裂殖酵母为代表） 特点: 营养细胞是单倍体； 无性繁殖以裂殖方式进行； 双倍体细胞不能独立生活，因为双倍体阶段短，一经生成立即减数分裂 双倍体型（以路德类酵母为代表） 特点： 营养体为双倍体，不断进行芽殖，双倍体营养阶段长， 单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，故不能独立生活 * * 第二章真核微生的形态、结构和功能 第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 蕈菌 一.真核微生物与原核微生物的比较 二.真核微生物的主要类群 三.真核微生物的细胞构造 第一节真核微生物概论 一、真核微生物： 细胞核具有核膜；能进行有丝分裂；细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器； 具有上述特征的微小生物 第一节真核微生物概论 真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体 形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸 方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。 生物性状 原核微生物 真核微生物 核 拟核，无核膜、核仁 真正的核，有核膜、核仁 DNA 1条 1至数条，与RNA、组蛋白合 核糖体 70S 80S(细胞质中),70S(细胞器中) 细胞分裂 二分裂 有丝分裂,减数分裂 有性生殖 无 有 细胞器 无 线粒体、高基体、内质网等 呼吸链 细胞膜上 线粒体上 细胞壁成分 肽聚糖、磷壁质 多聚糖,几丁质 大小 1～10μm 10～100μm 原核微生物与真核微生物在细胞结构上的根本区别 第一节真核微生物概论 二、真菌的分类 Ainsworth分类系统 G.W.Martin分类系统 真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物。 第一节真核微生物概论 三、真菌的特点： 1、具有细胞核，进行有丝分裂； 2、细胞质中含有线粒体但没有叶绿体