高中化学选修5第三章第三节羧酸酯20150525公开课解析.ppt

* 苹果酸 C4H6O5 柠檬酸 C6H8O7 草酸 C2H2O4 乳酸C3H6O3 第三章 烃的含氧衍生物（第一课时） 【学习目标】 1.掌握乙酸的结构和化学性质，并迁移到羧酸的通性。 2.掌握羧基官能团的结构特点。 3.会设计实验验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性。 4.用探究的方法认识酯化反应历程。 【重点】羧酸的化学性质 【难点】酯化反应的基本规律 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 1、羧酸的定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、一元羧酸的通式： 羧酸的官能团： COOH R-COOH 新知识预习 O —C—OH 羧基 1、乙酸的物理性质 ①乙酸是一种_____色，有____________气味的_______。 ②乙酸________溶于水和乙醇等有机溶剂。 ③沸点117.9℃,熔点16.6℃ 。 (当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。) 无 强烈刺激性 液体 易 冰醋酸 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： （或—COOH）