食物中毒预防知识讲座解剖.ppt

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其外观，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号、QS标识等。不能购买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 三、如何预防食物中毒？ 3、食品在食用前要彻底清洁。特别是生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜在生产过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 三、如何预防食物中毒？ 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 三、如何预防食物中毒？ 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米等，其中的霉菌毒素（黄曲霉素、3—硝基丙酸等 ）会引起中毒。 三、如何预防食物中毒？ 6、警惕误食有毒有害物质引起的中毒。装有消毒剂、杀虫剂或老鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 三、如何预防食物中毒？ 7、不到没有餐饮服务许可证的小摊贩处购买食物。 三、如何预防食物中毒？ 8、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 三、如何预防食物中毒？ 四、发生食物中毒后怎么办？ 1、迅速送医院就医； 2、保留剩余食物及患者呕吐或排泄物， 并迅速通知卫生单位。 3、