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如何做出一份美味的食物 水炒鸡蛋 现在得“富贵病”的越来越多，儿童体重过胖的也占很大一部分比例，主要是现在生活条件好了，油脂和脂肪摄入量过多，导致体内营养过剩，产生肥胖等症状。今天给大家推荐一款健康无油水炒鸡蛋，鲜嫩﹑美味﹑鲜嫩无油，老幼皆宜，吃鸡蛋再也不用担心油脂多的问题了。炒鸡蛋的同时，我加入虾皮，既可提鲜又可补充人体钙元素，根据自己的喜好，还可加入各种蔬菜丁。整个过程3分钟足以搞定，准备材料1分钟，炒制最多2分钟，3分钟轻轻松松做出健康无油水炒鸡蛋。3分钟水炒鸡蛋原料：鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量【功效剖析】鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。做法：1. 拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。2. 鸡蛋打入碗内。3. 葱花放入鸡蛋内。 4. 放入少许料酒，可起到去腥的作用。5. 用筷子将鸡蛋打散。6. 锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。 7. 放入洗好的虾皮。8. 再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味。9. 大火将水烧开，改为中小火。 10. 蛋液倒入烧开的水内。11. 这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。12. 会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。 13. 用