社会餐饮员工绩效考核评星评优标准细则---毕业设计论文.docVIP

**食府评星评优标准细则（2008年修订版） 为了进一步提高员工工作士气，营造积极向上、人人争当优秀员工的良好氛围，在《关于服务表扬奖励和其他奖励的有关规定》的基础上，特制定此《标准细则》。 一、评优标准 优秀员工标准： 严格遵守公司各项规章制度，并能在团队中起表率和积极引领的作用； 服务优秀，一个月内受到表扬五次以上（含五次），并有受表扬的详实记录； 有创新服务，在原有的标准服务基础上，针对宾客的需求能提出自己的创新服务方式； 要有很强的团队意识和协助意识，有乐于助人的行为； 工作效率高，节约意识强，有切实可行的节约思路和方法； 有较强的推销技巧，月销售额在前三十名（未直接接触销售岗位的除外）； 评选比例为10％，即每10个人中产生1名； 入职时间满一个月的员工均可参与此评优。 最可爱的员工标准： 1、 在优秀员工标准的基础上，有自己独特的、大家公认的可爱之处； 2、 最可爱的员工名额共1名，在优秀员工中产生。 最佳进步员工标准： 评比期间，思想有突破性的转变、技能有明显的提高等； 在食府范围评比产生，名额1名。 “菜品创新能手”标准： 菜品开发具有很强的创新意识、成本意识、效益意识； 月创新菜1－2道，对参评的创新菜品要有用料成本说明，同等条件下，成本低的或以下脚料为原料的创新菜优先评选出； 创新菜至少有1道得到客人认可，销量标准： 80元以上的月月销