第四章个人生活方式的选择解析.ppt

第四章 个人生活方式的选择 第一节 烟草与健康 一、烟草发展的历史 （一）烟草文化的起源与传播 1492年 哥伦布 1560年 尼古特 （二）烟草传入中国与中国烟草业发展简况 1. 烟草传入中国的路线 自吕宋(今菲律宾)入台湾，入福建 自日本入朝鲜，入辽东 自南洋入澳门，入广东 2.烟草业在中国的发展 1898年 茂大卷烟制造所 1925年“五卅”惨案 民族卷烟工业第二次发 （三）中外烟草文化丰富多彩 还魂草 忘忧草 嘉赛琳太后草 二、烟草中的化学成分 （一）烟草中的化学成分 1. 碳水化合物 可溶性糖有单糖和双糖 不溶性的多糖 2. 含氮化合物 蛋白质 烟碱 即尼古丁（Nicotine），约占全部烟草生物碱的95％以上 游离碱 对人的感官产生一种辛辣刺激 3. 有机酸 在200多种以上，大部分为二元酸和三元酸，柠檬酸、苹果酸、草酸、琥珀酸含量最多，这四种酸占烟草中的有机酸的70% 4. 矿物质 也叫灰分元素。灰分元素对烟叶的吸食品质并无直接关系，但是因为某些元素对烟叶燃烧特性有影响，故间接地影响烟叶吸食品质 5. 放射性物质 钋210（210Po） （二）烟草在燃吸过程中的变化及烟气的成分 烟草生物碱：它在燃烧过程中除了一部分经干馏作用进入烟气之外，其中大部分（60%以上）则受氧化分解为亚硝胺、菸酸、吡啶、吡啉、吡咯、胺以及二氧化碳等物质。 蛋白质：高分子含氮化合物经燃烧产生强烈氧化作用后，分解为一氧化碳、二氧化碳、硫化氢、氰氢酸、氨、简单胺化物及脂肪等化合物。 糖和植物酸：糖和有机酸经氧化作用生成一氧化碳、二氧化碳、挥发酸、酚的衍生物、烯烃、醇、醛和酮等物质。 树脂物、多酚和苷类：经氧化后生成挥发性芳香油、醛、酮、醇和酸类物质。 三、烟草产品中主要标示有害物质 （一） 烟碱（尼古丁） 1.概述 又称尼古丁，为无色油状或淡黄色油状液体,味辛辣,具有特殊的烟臭味,沸点为248℃，溶于水和有机溶剂,有挥发性，有与水蒸气挥发而不分解的性质。 对人体的中枢神经有强烈的刺激和麻醉作用,少量使人兴奋,大量则会引起晕眩、呕吐甚至中毒死亡。 是主要的成瘾源 。吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需7.5秒就可以到达大脑，使吸烟者感到一种轻柔愉快的感觉。 2. 尼古丁可迅速成瘾 一些人在开始吸烟后几天内或甚至仅仅吸完几支香烟后即可出现尼古丁成瘾 3.尼古丁的危害 急性毒性：1支香烟中的尼古丁，可以毒死1只小白鼠。 25克烟中的尼古丁可以毒死一头牛。 40—60毫克纯尼古丁可以毒死一个人 慢性毒性：可引起胃痛及其它胃病； 可造成血压升高、心跳加快、甚至心律不齐并诱发心脏病； 损害支气管粘膜，引发气管炎； 毒害脑细胞，可使吸烟者出现中枢神经系统症状； 可促进癌的形成 （二）焦油（15mg/支以下） 烟草焦油是卷烟在燃烧过程中所产生的一种物质 烟焦油含多种致癌物。而且可附着于吸烟者的气管、支气管和肺泡表面产生物理、化学性的刺激，损害人体的呼吸功能。 烟气焦油中99.4%的物质是有害的,0.2%是致癌的引发剂,0.4%是癌的协同剂 3,4-苯并芘： 苯并芘是强致癌物，一支烟中大约有0.02～0.10μg的苯并芘。有调查结果表明，空气中的苯并芘含量每增加1微克/1000米3，就会使肺癌发病率增加5％—15％。 （三）一氧化碳 一氧化碳是无色无味不溶于水的气体 一氧化碳同血红蛋白的结合能力比氧大240～300倍,大量吸入人体内便与血红蛋白结合,严重地削弱了红细胞的携氧能力, 一般正常人血中的一氧化碳含量约在1%以下，而吸烟者却可高达15 %， 使血液携氧能力相对降低，减少心脏所能利用氧的数量，从而加快心跳，甚至带来心脏功能的衰竭。一氧化碳与尼古丁协同作用，危害吸烟者的心血管系统，对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、缺血性心血管病、脑血管病以及血栓性闭塞住脉管炎都有直接影响，由此造成的死亡率是十分惊人的，例如同不吸烟者相比，冠心病要高5～10，猝死病高3～5倍，心肌梗塞高20倍，大动脉瘤高5～7倍。 每支烟燃烧时可产生一氧化碳20—30毫克。若许多吸烟者聚集在拥挤且不通风的房间内，空气中的一氧化碳浓度可达0.05％，接近发生煤气中毒的浓度。 吸烟损害大脑，使智力受到影响。 吸烟指数=每天吸烟支数×吸烟年数 400的人为发生肺癌的高危人群 四、过滤嘴到底是什么？ 1. 烟雾粒子减少的机械装置，以减少焦油和尼古丁的吸入量 2. 包括直接拦截、惯性压紧和扩散沉淀，最普遍的是直接拦截过滤嘴 3. 过滤嘴种类 醋纤滤嘴 纸过滤嘴 Lyocell滤嘴 五、我国的烟