第七章、紫外可见吸收光谱法解析.pptVIP

三、紫外可见分光光度计在食品分析中的应用 1 维生素类的测定（维生素c,维生素 B6 ； 2 食品添加剂的测定（苯甲酸，亚硝酸钠等） 3 糖类的测定（果糖，甘露糖等）； 4 其他成分的测定。（谷氨酸等） * * 第七章 紫外-可见分光光度法 Ultraviolet and Visible Spectrophotometry, UV-Vis ? 1 紫外-可见吸收光谱 2 吸收光谱的测量-----Lambert-Beer 定律 3 紫外-可见光度计仪器组成 4 UV-Vis分光光度法的应用 第一节 紫外-可见吸收光谱 一、分子吸收光谱的形成 1. 过程：运动的分子外层电子