木薯酒精发酵实验生物121班翁振耀汇总.docVIP

实验名称 木薯酒精发酵 院 系 生物与化学工程学院 专 业 生物工程 班 级 生物121 学 号 201200606029 姓 名 翁振耀 指导老师 赵东玲 二〇一五 年 七 月 十二 日 目 录 1 绪论 1 1.1 实验目的 1 1.2 实验原理 1 2 材料与方法 2 2.1 实验材料 2 2.1.1菌种 2 2.1.2 培养基 2 2.1.3 主要药品与试剂 2 2.1.4主要仪器设备 3 2.1.5其他辅助仪器 3 2.2 方法与步骤 4 2.2.1试剂配制 4 2.2.2培养基配制 4 2.2.3酿酒酵母GGSF16培养 5 2.2.4分析方法 5 3 实验记录与计算 7 3.1 记录发酵时间流程 7 3.2 称重数据 8 3.3 计算方法 8 3.3.1还原糖的计算 9 3.3.2 总糖的计算 9 3.3.3测酒精度 11 3.3.4发酵效果的判定指标 11 4 结果与讨论 12 4.1 结果 12 4.1.1计算结果 12 4.1.2发