细胞呼吸公开课精读.ppt

* 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源----细胞呼吸 （一）实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 探究的步骤： 提出问题 作出假设 设计实验 （包括选择实验材料和器具、确定实验步骤、设计实验记录表格等） 进行实验 分析结果，得出结论 表达、交流和应用 酵母菌 一、提出问题 一、提出问题 1、酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，这一过 程是在有氧还是在无氧条件下进行的？ 2、酵母菌细胞呼吸会产生二氧化碳，不同条 件下产生的二氧化碳的量相差有多大？ 二、做出假设 1、酵母菌在有氧条件下不产生酒精，在 无氧条件下产生酒精。 2、酵母菌在单位时间内，有氧条件下 产生的二氧化碳量要比无氧条件下多。 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的其他可变因素 酒精、CO2 在有葡萄糖作为能源物质的情况下，分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 三、设计实验 装置Ⅰ 装置Ⅱ 三、设计实验 ?酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 装置Ⅰ 装置Ⅱ 三、设计实验 思考：具体如何检测酒精的产生？ ?CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 装置Ⅰ 装置Ⅱ 三、设计实验 思考：无关变量有哪些？ 实验材料及用具： 澄清的石灰水、重铬酸钾浓硫酸液 、10%NaOH、锥形瓶、玻璃导管、 橡皮塞、气泵等 酵母菌培养液（水、5%葡萄糖、酵母菌）、 三、设计实验 四、进行实验 酵母菌在有氧和无氧的条件下是否都能将葡萄糖分解，如果可以，两种情况下的产物是什么，请用方程式表示？ 实验结果： 条件 澄清石灰水/浑浊程度 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变浑浊／深 不出现灰绿色 变浑浊／浅 出现灰绿色 五、分析结果，得出结论 2、有氧条件下产生大量CO2， 无氧条件下产生少量CO2。 1、酵母菌有氧条件下产生CO2， 无氧条件下产生CO2和酒精。 五、分析结果，得出结论 实验结论： 3、酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。有氧条件下进行有氧呼吸，无氧条件下进行无氧呼吸。 细胞呼吸的概念： 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化碳或其他产物, 释放出能量并生成ATP的过程。 有氧装置 无氧装置 三、设计实验 思考：两装置中的实验结果实验前已知吗？ 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验 对照实验 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 六、应用 重铬酸钾可以检测有无酒精的存在，这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 1、主要场所： （二）有氧呼吸 线粒体 [H] 2分子丙酮酸 CO2 葡萄糖 释放少量能量，形成少量ATP O2 [H] 释放少量能量，形成少量ATP H2O 释放大量能量，形成大量ATP 细胞质基质 H2O 2、过程：三阶段（以葡萄糖为例） 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 能量 （丙酮酸） （少量） 场所：细胞质基质 ① 丙酮酸彻底分解 酶 6CO2 +20 [H] + 能量 （少量） 场所：线粒体基质 ② 2CH3COCOOH （丙酮酸） [H]的氧化 酶 12H2O + 能量（大量） 场所：线粒体内膜 ③ 24[H] + 6O2 +6H2O 2、过程：三阶段（以葡萄糖为例） 有氧呼吸的能量转换效率大约是多少？ 这些能量大约能使多少个ADP转化为ATP? 40%,38个 酶 C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2+12H2O +能量 3. 总反应式： 4.概念（书p94黑体字） 场 所： 条 件： 物质变化： 能量去向： 细胞质基质、线粒体（主要） 需氧气，需酶 有机物彻底分解成无机物 ATP 1161KJ 热能 ATP和热能 （2870KJ） 巩固：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段： ①产生CO2的阶段（　　） ②产生H2O的阶段（　　），H2O参与的阶段（ ） ③氧气参与的阶段（　　） ④产生ATP的阶段（ ） ⑤产生ATP最多的阶段（　　） 二 三 三 一、二、三 三 二 （三）无氧呼吸 葡萄糖 丙酮酸 C2H5OH 酒精）＋CO2＋少量能量 C3H6O3（乳酸）＋能量（少量） 无氧 场所：细胞质基质 第一阶段 第二阶段 1、过程 ☆与有氧呼吸第一阶段相同 （196.65kJ） 61.08kJ ATP 热能 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 A.乳酸发酵 例：动物骨骼肌肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官