复习微生物(病毒、细菌、真菌)课件详解.pptVIP

第一节　细菌和真菌的分布 细菌的繁殖过程 二、细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系 真菌与人类的关系 有益方面 酵母菌：酿酒 曲霉菌：制作酱油 青霉素：医药上用作抗生素 食用：蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香 菇、猴头菌等 有害方面：黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等 食品保存 细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）。 腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所致； 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖； 一、病毒和的主要特征以及它们与人类生活的关系 外壳：蛋白质 内部：遗传物质 二、病毒的结构 ——无细胞结构 病毒的典型结构 三、营养方式—寄生 病毒没有细胞结构，所以它们不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里才能体现生命活动。 * 微生物 细菌 真菌 病毒 特点 个体微小 结构简单 体内不含叶绿体 学习重点 一、观察菌落 1.菌落：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 2.细菌与真菌菌落的主要区别 真菌 细菌 形 态 颜 色 大 小 菌落 类群