新《星评标准》宣培训资料.docVIP

新《星评标准》宣贯培训资料 贯彻标准学习应关注三点 1、新标准非常强调经营管理的专业性（总经理的条件）。 2、新标准非常强调饭店氛围的整体性（标准释义）。 3、新标准非常强调饭店产品的舒适性（比如：白金五星，核心内容）。 操作程序 新标准在操作程序方面着重强调了三点：严谨性、规范性、科学性。 新标准非常强调必备条件的严肃性 复核标准目的：通过复核使更多饭店能继续在星级饭店行业中发展（五年一次评定、每年一次复合） 新标准修订的原则和指导思想 基本原则 1、原则一：不得引导饭店搞大规模的花钱比富。 2、原则二：提高软件（要能提高盈利能力比硬件具有更大的难度性）。 指导思想 1、技术层面：专业、整体（整体气氛）、舒适性、严谨规范性、舒适满足的感觉。 A、提供的产品让住客感到舒适、满意。 B、客人需要的（提供全套服务的）高档酒店。 C、酒店提供的每一个项目、设备客人都感到满意。 2、操作层面：A、符合本国国情； B、对饭店不利的要坚决删除； C、有关项目保留，但要调整，该增加的要增加； 专业性：要有专业效果、提管理的专业性。 不同星级的着重点： 豪华、文化 五星 五星文化 舒适性 四星豪华