【看】21世纪—厨霸武林、‘女孩’也能成为厨师界风云人物.docVIP

【看】21世纪——厨霸武林、‘女孩’也能成为厨师界风云人物 （一） 法国38岁女大厨获封年度“食神” 20年来唯一女性 　　据新华社报道 法国媒体25日报道，女厨师安妮—索菲·皮克被评为法国“年度最佳厨师”，成为20年来唯一获此殊荣的女性。 据法新社报道，这位女厨师现年38岁，在法国东南部城市瓦朗斯开有一家餐厅。 神食女王——安妮—索菲·皮克 国著名专业厨艺杂志《大厨》组织大约8000名厨师投票选出了今年的获奖者。《大厨》1987年开始举办“年度最佳厨师”评选。这一奖项随后成为法国厨师最高荣誉之一。 安妮—索菲·皮克掌勺的餐厅今年2月还获得“米其林三星餐厅”称号。这家餐厅也成为自这一餐饮指南1926年创办以来第四个获奖的由女厨师主厨的餐厅。在法国，厨师行业通常由男性主宰。法新社将那项荣誉称作女性厨师的一次“重大突破”。 （二） 进入五星级酒店餐厅 中国女孩法国成就大厨梦想 中新网10月19日电 据法国《欧洲联合周报》报道，巴黎某高档法国餐厅后厨，一名中国女孩战战兢兢地端着一份刚刚做好的午餐给二厨过目——所有菜肴都必须经过他的审核，才能被允许端给客人享用。盘子交到“二厨”手里，女孩以为过关了，深呼了口气，转身往自己的工作台走。突然间，刚才的盘子呈弧形飞过女孩头顶，准确地降落在她的脚下。“这是给人吃的东西吗？”二厨喝斥道，“重做！” 女孩压下自尊，又精心重做了一份，递给二厨。 二厨看着盘子，没有任何表情，女孩以为这次过关了，就转身往回走。盘子再一次飞过头顶落在脚下。“你根本就不是当厨师的料！”二厨接着说，“重做！” 当女孩第三次把盘子递给二厨时，二厨那双蓝色眼珠还是没有任何表情。女孩“识趣”地自己把盘子替他扔在了地上。 “你这个废物，谁让你扔的？客人已经等了45分钟了！”二厨愤怒了，把中国女孩一脚踹进了冷藏室，说道“你需要冷静！想想你到底是不是该来这里！” “本来只想给家里人做好吃的” 这就是黄菲从蓝带学校毕业后第一次实习时的经历，她现在已经成为巴黎凡登君悅公园饭店“纯粹”餐厅 lePur 的二厨。黄菲说现在自己特别理解当年那位二厨的心情，因为中午正是后厨最忙的时候。“就像战场一样”，她说，“有客人下午赶着开会，或者赶着回到办公室上班，还有赶飞机的。人们来用餐的心情跟晚餐时不一样。他们也不像晚餐客人那么挑剔，中午的客人更在乎速度。” 在欧洲宇航局工作的先生动员黄菲再走进大学进修来充实自己，她“听话”地选择了培养法国厨师精英的蓝带学校。黄菲回忆当时先生的表情时笑着说，“他以为那十几万法郎肯定打水漂了！”经过在蓝带学校一年的学习，黄菲通过了“厨师”和“甜点”两个专业的考试，得到了毕业证书。 当代社会，男女平等，女孩子也可以在厨艺界找打拼，成为厨师界的风云人物。　　 Japan guard and sui, respectively stationed counties songling, shengze, ping Wang, zhenze town and transport hub, building positions, establishment of mantell, implementing dots occupation. Then in other towns and large rural areas without the enemy garrison. Local over-abundance guerrillas in Wujiang, in which famous Cheng Wanjun, Zhao Anmin force in Taihu Lake area, strict area of Zhu Xis Tomb, Wuzhen, Wang Hesong forces north, luqu, Lili forcefully Hao Daosheng, Chen Ayou Yixing troops each for the party. The first half of 1938, third war zone Commander of the Kuomintang and Chairman of the Jiangsu Province, Gu zhutong, appointed commander Cheng Zeren Shen Liqun and against self-defence Japan guard and sui, respectively stationed counties songling, shengze, ping Wang, zhenze town and transport hub, building positions, establishment of