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流通领域食品安全监管七项制度 流通领域食品准入规范制度 一、食品进入市场规范 （一）标准准入 销售的食品必须符合保障人身健康和财产安全的国家强制性标准；鼓励食品生产经营企业制定高于国家标准、行业标准和地方标准的企业标准。 （二）协议准入 1、规范合同示范文本。指导经营者利用制定规范的合同示范文本，明确权利人在食品准入安全的权利义务，以合同的法定约束力来促进权利人双方切实和充分履行食品的安全准入行为。 2、推行协议准入模式。可大力推广“场厂挂钩、场地挂钩、引名扶优、引厂进店”等经营模式，进一步减少流通环节，提升供货档次，规范进货渠道，扩大安全食品市场占有份额，促进市场监管效能的提高。 （三）票证准入 1、进货验收制度。销售者应建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明，确保食品质量安全。 2、索证索票制度。建立商品经销者供货凭证备案备查制度，确保食品来源合法。 （四）食品备案。实施备案的食品首先从直接关系市民日常消费及生命健康安全的商品入手，逐步完善。可采取直接备案、引导备案和强制备案三种方式实现。 二、食品质量监督规范 （一）系统监测。按照“市放心食品工程”工作统一部署，在市局的指导下开展市场监测，针对特殊时期和突发事件安排临时监测。 （二）信用监管。把食品安全监管纳入市局信用体系建设。对食品安全信用实行“一票否决”制：即制售假冒伪劣、过期失效食品的，拒不提交或无法提供食品合