无公害蔬菜栽培技术解说.doc

一 黄瓜 黄瓜，又称王瓜、胡瓜。 （一）生物学特性 1、形态特征 黄瓜属于葫芦科一年生蔓生植物。浅根系，根量少而且易木质化，不易出现再生根，根的好气性强，。而且茎节上易产生不定根。茎为细长攀缘蔓生，有刚毛，茎五棱，中空，茎节有分枝或卷须。叶片深绿色，呈五角形，呈缘有缺刻，叶片和叶柄上有刺毛。花黄色，雌雄同株异花。果实为假浆果，外皮绿色或黄绿色，有瘤刺，果实呈长筒形或棒状，含有苦瓜素。种子扁平，长椭圆形，黄白色，千粒重22-43克。 2、对环境条件的要求 黄瓜喜温喜湿。对温度要求是：适应的气温范围为10℃～38℃，适宜的气温范围22℃～28℃；适应的地温为10℃～38℃，适宜的地温为15℃～25℃。对水分的要求是：空气相对湿度为60%～90%；土壤必须潮湿，含水量达到田间最大持水量的70%～80%。由于黄瓜喜肥，氮、磷、钾肥必须配合施用。每生产1000千克黄瓜，需氮1.7千克、磷0.99千克、钾3.49千克，而且在结瓜期需肥量占总需肥量的80%以上。对土壤酸碱度以PH值5.5～7.0为宜。 （二）育苗技术 1、播种育苗期 黄瓜露地栽培，必须在无霜期内进行。可长年栽培生产，每茬生长期100～150天，育苗期30天到65天不等。一般春、夏茬在3～4月份播种，5月份开始采收；秋茬6～7月份直播，并应采取遮阳降温措施；黄瓜温室栽培，必须选用耐低温、耐高湿、抗病、早熟的优良品种。秋冬茬一般在10～11月份播种，12月定植；冬春茬一般在12月份至翌年1月份播种，2月份定植。黄瓜大棚栽培，早春茬一般在12月份至翌年1月份播种，苗龄40～50天，3月份定植。秋棚黄瓜一般在6～7月份播种，苗龄30天左右，多数采用直播方式。由于秋棚黄瓜育苗正值高温季节，除选择适宜品种外，还要在苗期采取遮阳降温措施。 2、品种和播量 黄瓜品种很多。有津杂1号、2号，津绿5号、6号、17号、18号，中绿三千，津研4号、6号，冬丽158，津优38号，北农佳优等。播种量以每亩200克左右为宜。 3、种子消毒与催芽 先将种子用凉水浸泡3～5分钟，然后放在50℃的水中搅拌浸种8～10分钟；再用30℃水浸种4～5小时，而后用清水淘洗干净；接着在25℃～28℃的条件下保湿催芽15小时，每4～6小时用清水淘洗1次，当85%种子露白时即可播种。也可用40%甲醛150倍液浸种40～60分钟，然后用清水淘洗干净再催芽。还可用相当干种重理的0.3%的50%多菌灵拌种，不催芽，直接播种。 4、栽培床土的配制与消毒 栽培床土的配制，可用30%腐熟大粪干、40%肥沃田园土、10%细沙、10%细炉渣混全配制成床土。也可用20%腐熟马粪、20%腐熟圈粪、10%腐熟大粪干、40%田园土、10%细炉灰、每立方米床土加入4千克过磷酸钙和1千克尿素，均匀混合后平铺到苗床里，籽苗床铺5厘米厚，成苗床铺10厘米厚。配制药土，40%多菌灵8～10克，掺细土5千克，或对水15升，均匀撒在1米2育苗床内进行床土消毒。播种可在高温灭菌的沙盘里进行，也可播在装有营养土的纸袋里、营养钵里，或直接播在床土里。 5、播种与苗期管理 将催好芽的种子，均匀撒播在浇透水的沙盘里，覆盖细沙1厘米，再盖上地膜。或直接播到浇透温水的营养钵内（或约袋内）的营养土上，种子平放，每钵内（袋内）播2粒种子，覆细沙土1厘米厚，随后放到25℃～28℃条件征保湿催芽。当子叶出土时，要揭开地膜。对于播在沙盘里的种子，出苗后即可往分苗床或营养钵内移植。黄瓜秧苗出土后，即可采取降温降湿措施，以防徒长。如发现戴帽的种子，可以再覆盖1～1.5厘米厚细沙土；如床土太湿，可撒些干土或细炉灰吸湿，气温控制在25℃左右。当秧苗长出1片真叶时，即为花芽分化期。这时要满足低温短日照的要求，气温保持在20℃～22℃，地温保持在16℃，每天需8～10小时的短日照，这样有利于花芽分化。经过1周时间，花芽分化结束，才可倒苗分苗。如果夏季育苗，就采用直播法，而且要采取遮阳降温措施。 6、幼苗期的营养面积，每株以5厘米×5厘米为宜；成苗期的营养面积，每株以8厘米×10厘米为宜。在营养钵（或营养纸袋）内，则每钵（袋）只留1株壮苗。每次移苗时，都要浇足底水。移苗后要保持高温高湿，温度保持在25℃～28℃，土壤保持潮湿，以利于缓苗。缓苗后，则要降温降湿，以防徒长。一般白天气温控制在20℃左右，夜间气温控制在15℃左右，地温控制在15℃左右。如果土壤太湿，可通过掺土、撒干土或炉灰来调整，以利于根第生长或蹲苗。如果出现脱肥现象（秧苗黄绿），可喷1.2%尿素或0.3%磷酸二氢钾。长到成苗期，要按壮苗标准进行管理或炼苗。 7、壮苗标准 黄瓜壮苗标准是：冬季苗龄50天左右，夏秋苗龄30天左右，株洲同15-20厘米，茎粗，色绿，下胚轴（子叶下部的茎）长3～4厘米，叶片4～7片，叶