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第六章 微生物的生长 一、填空题 1、纯种是从自然界 的各种微生物中 培养而来，并且通常是由 繁殖成的后代，因此称为 。 2、对数期的特点是：细胞的个体形态 ，生理特性 ，代谢 ，细胞分裂间隔的 ，活菌数和总菌数 ，达到生长繁殖 的时期。 3、高温可以使细胞蛋白质 ，破坏酶的 ，从而使整个细胞遭受 的破坏。这是高温使微生物 的最主要的原因。 4、实践中常采用 、 、 等方法来保存食品、衣物等，防止腐败霉烂。其原理是利用 来抑制一些腐败微生物在食品、衣物上的生长繁殖。 5、260纳米波段的紫外线杀菌力 ，而这一波段恰好是核酸对紫外线 的波段。这就说明紫外线对微生物的杀伤作用，主要是通过细胞中的物质 紫外线引起的。 二、选择题 1、下列有关停滞期的特点，不正确的是：（ ） A、菌种接种到新