微量元素与人体健康(第一、二章)研究报告.ppt

生活小提示：哪些人群需要补硒？ 1、肝脏疾病患者 2、糖尿病患者 3、前列腺炎疾病患者 4、心脑血管疾病患者 5、癌症患者 6、肠胃病患者 7、哮喘患者 8、从事有毒有害工作者 第五节 氟－防治龋齿 氟气在室温下是一种淡黄色气体，是人体必需的微量元素，正常成人体内共含氟2.6g，占体内微量元素的第三位。人体几乎所有的器官和组织中都含有氟，其中骨骼和牙齿中的氟含量占人体氟含量的90％，在必需的微量元素中，人体对氟最为敏感。 一、氟的生物学功能 （一）防龋作用 氟的防龋作用体现在两个方面： 1、对牙釉质的性质和结构的影响 2、对致龋细菌的抑制作用 （二）对骨骼的影响 机体吸收的氟90％以上贮存在骨组织中。缺氟地区骨质疏松发病率比较高（但高氟也可致骨质疏松）。 （三）对造血功能的影响 （四）对脂代谢的影响 适量的氟有利于提高机体的造血能力。缺氟可引起小细胞性贫血。 氟的适量摄入有预防动脉粥硬化的作用。 二、人体中的氟 （一）氟的吸收、分布和排泄 1、氟的吸收 氟主要在胃和小肠吸收，是唯一可在胃中吸收的元素。氟化物被吸收后，约75％与蛋白质结合，其它则以离子形式存在。只有离子形式的氟才与其生理功能有关。 （1）饮用水中的化学成分 饮用水中存在的大量钙、镁和铝可与氟形成难溶性的盐，降低氟的吸收。 （2）膳食成分 膳食中蛋白质、维生素Ｃ以及钙含量不足时可增加对氟的吸收。 2、影响氟吸收的因素