工艺物料衡算学1.pptVIP

第五章 工艺计算 教学目的与要求： 教学内容： 第一节 物料平衡计算 第二节 热量平衡计算 第三节 水平衡计算 第四节 耗冷量平衡计算 第五节 无菌压缩空气消耗量的计算 第六节 抽真空量的计算 思考题 物料衡算的意义、方法和步骤？ 物料衡算计算基准有哪几种？ 产品单位成本的主要组成？ 热量平衡的意义？ 热量平衡的方法和步骤？ 耗冷量计算的意义？ 第一节 物料平衡计算 一、物料衡算的意义、方法、步骤 二、主要经济技术指标的确定 三、计算实例 一、物料衡算的意义、方法、步骤 一 物料衡算的意义 在发酵生产和其他化工生产中，物料衡算是指：根据质量守恒定律，凡引入某一系统或设备的物料重量Gm，必等于所得到的产物重量GF和物料损失量Gt之和，即： Gm - GP Gt 通过物料平衡计算，可以求出引入和离开设备的物料 包括原料、中间体和成品等 各组分的成分、重量和体积，进而计算产品的原料消耗定额、每日或每年消耗量以及成品、副产物、废物等排出物料量。 根据物料衡算结果，可进一步完成下列的设计（意义）： 1 确定生产设备的容量、个数和主要尺寸。 2 工艺流程草图的设计。 3 水、蒸汽、热量、冷量等平衡计算。 二 物料衡算的方法和步骤 物料衡算的基本依据是质量守恒定律，即引入系统 或设备 操作的全部物料质量必等于操作后离开该系统 或设备 的全部物料质量和物料损失之和。发酵生产和其他化工生产一样，有连续式或间歇式操作方法，连续操作又可分成有物料再循环和物料不循环两类。故在进行物料衡算时，必须遵循一定的方法步骤。 对于较复杂的物料平衡计算，通常可按下述方法和步骤进行 1.弄清题意和计算的目的要求 要充分了解物料衡算的目的要求，从而决定采用何种计算方法。 2. 绘出物料衡算流程示意图 为了使研究的问题形象化和具体化，使计算的目的正确、明了，通常使用框图和线条图显示所研究的系统。图形表达方式宜简单，但代表的内容应准确、详细。把主要物料 原料或主产品 和辅助物料 辅助原料或副产品 都应在图上表示清楚，并尽可能标出各物料的流量、组成、温度和压力等参数，不得有错漏，故必须反复核对。 3.写出生物反应方程式 根据工艺过程发生的生物反应，写出主反应和副反应的方程式。对复杂的反应过程，可写出反应过程通式和反应物组成。需要注意的是，生物反应往往很复杂，副反应很多，这时可把次要的所占比重很小的副反应略去。但是，对那些产生有毒物质或明显影响产品质量的 副反应，其量虽小，但不能忽略，因为这是精制分离设备设计和三废治理设计的重要依据。 4. 收集设计基础数据和有关物化常数 需收集的数据资料一般应包括：生产规模，年生产天数，原料、辅料和产品的规格、组成及质量等。 常用的物化常数如密度、比热容等，可在相应的化工、生化设计手册中查到。 5. 确定工艺指标及消耗定额等 设计所用的工艺指标、原材料消耗定额及其他经验数据，可根据所用的生产方法、工艺流程和设备，对照同类型生产工厂的实绩水平来确定，这必须是先进而又可行的，它是衡量企业设计水平高低的标志。 6.选定计算基准 计算基准是工艺计算的出发点，选得正确，能使计算结果正确，而且可使计算结果大为简化。因此，应该根据生产过程特点，选定统一的基准。在工业上，常用的基准有： 1 、以单位时间产品量或单位时间原料量作为计算基准。这类基准适用于连续操作过程及设备的计算。如酒精工厂设计，可以每小时所需原料量公斤或每小时产公斤酒精量为计算基准。 2 、以单位重量、单位体积或单位摩尔数的产品或原料为计算基准。对于固体或液体常用单位质量 t或kg ，对于气体常用单位体积或单位摩尔数 L，m3或mol ，热量一般以焦耳为单位 J 。例如啤酒工厂物料衡算，可以100kg原料出发进行计算，或以100L啤酒出发进行计算。 3 、以加入设备的一批物料量为计算基准。 如啤酒生产，味精、酶制剂、柠檬酸生产，均可以投入糖化锅、发酵罐的每批次物料量为计算基准。 2 、 3 类基准常用于间歇操作的计算。 7.由已知数据，根据物料平衡式进行物料衡算 物料衡算式既适用于整个生产过程，也适用于某一工序和设备；即可进行总物料衡算，也可对其中某一组分进行衡算。根据物料衡算式和待求项的数目列出数学关联式，关联式数目应等于未知项数目。当关联式数目小于未知项数时，可用试差法求解。 8.校核与整理计算结果，列出物料衡算表 9.绘出物料流程图 根据计算结果绘制物料流程图。物料流程图能直观地表明各物料在生产工艺过程的位置和相互关系，是一种简单、清楚的表示方法。物料流程图要作为正式设计成果，编入设计文件，以便于审核和设计施工。 最后，经过各种系数转换和计算，得出原料消耗综合表和排出物综合表，如下表 二、主要经济技术指标的确定 一 技术经济指