德国慕尼黑啤酒.pptVIP

游乐场 游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目，像大转轮，旋转木马，“云中翻”，亚洲恐怖宫等等娱乐。里面除了亚洲鬼怪之外，观众还可逼真体验地震，火山，飓风。 各种游乐设施之间还点缀了小马戏团，杂耍铺，魔术表演等等，无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼，游客可在这里买到纪念品，巴伐利亚的特色小点心，或是参与游戏，还可以赢得各种可爱的玩具。 -----慕尼黑啤酒节 制作：龙桂芳 09102 班35号 液体面包---啤酒 啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。 啤酒含有充沛的二氧化碳和丰富的营养成分，是发热最高的饮料。它含有11种维生素，17种氨基酸，并多以液体状态存在于酒液中，1L啤酒经消化后产生的热量相当与10个鸡蛋或500克瘦肉，或250克面包，或200ML牛奶，故有“液体面包”之誉。 啤酒的起源和发展 啤酒在古代称作“醴”。啤酒可以追溯到8000年以前。当时，有一支叫苏美尔人的吉普赛族部落，每当打了胜仗后都会饮用一种用大麦酿造的饮料，这种饮料可能就是最早的啤酒。 公元768年，德国人首次将蛇麻花作为稳定剂加入啤酒制作配方，自此现代意义的啤酒便诞生了。 1516年，德国公布《纯酿法》，规定啤酒的原料至少要有：水、麦芽、酵母和啤酒花。 1810年，德国慕尼黑举办了首届慕尼黑啤酒节。 1837年，世界上第一个工业化生产瓶装啤酒的工厂在丹麦诞生。 1900年，中国第一家啤酒厂—哈尔滨啤酒厂诞生。创办人是俄罗斯商人乌罗布列夫斯基。 1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，并创立了使用至今的 “青岛啤酒”。 德国啤酒分类 大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。 　　 白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。 清啤酒 清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 最知名的代表品牌是弗伦斯堡（Flensburg），在当地家喻户晓。 此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。 黑啤酒 黑啤酒(Altbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。 科什啤酒(Kouml;lsch) 是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。 科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。 出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。 无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。 德国的啤酒文化 北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部，年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧