06章铁的吸收解决方案.pptVIP

运铁蛋白受体的每个亚基可结合一个运铁蛋白分子，即一个运铁蛋白受体可与两个运铁蛋白结合。运铁蛋白受体位于细胞内的N端结构域是细胞对运铁蛋白－运铁蛋白受体复合物内吞作用的关键控制部分。 二、铁(III)的输运过程 双铁(III)运铁蛋白进入细胞并释放铁(III)是由运铁蛋白受体介导的复杂生物学过程，可以分为五个步骤： 1、在pH为7.4、CO32-的协同下脱铁运铁蛋白与Fe(III)结合，此时运铁蛋白的构象变成能够为运铁蛋白受体识别的构象，并在细胞表面与运铁蛋白受体结合； 2、含有运铁蛋白－运铁蛋白受体的小泡形成并进入细胞； 3、小泡酸性增加使铁(III)由运铁蛋白释放，而脱铁运铁蛋白与运铁蛋白受体仍结合； 4、铁(III)被还原为稳定的铁(II)，并通过特定的蛋白跨过小泡膜进入细胞而用于代谢功能或储存于储铁蛋白中； 5、与运铁蛋白受体结合的脱铁运铁蛋白返回细胞表面并由细胞解离，进入血液循环。 第四节 储铁蛋白 高等植物、微生物、哺乳动物的各种细胞中都含有储铁蛋白，细胞类型不同储铁蛋白的铁储存功能也有所不同。 哺乳动物储铁蛋白主要有两个功能： 一、在铁的循环使用中起铁(III)储备作用，如胚胎红细胞中储铁蛋白的短期铁(III)储备，成人肝细胞中储铁蛋白的长期铁(III)储备； 二、对进入细胞内的铁进行管理，既可为含铁蛋白（