6第4章微生物的营养-11-30解决方案.ppt

第4章 微生物的营养 第一节 微生物细胞的化学组成和营养要求 第二节 微生物的营养类型 第三节 培养基的配制 第四节 微生物吸收营养物质的机制 目的要求 了解微生物细胞的化学组成。 掌握微生物营养物质的来源及其功能。 掌握微生物营养类型的划分。 掌握微生物的膜运输方式。 掌握培养基的配制原则和方法，培养基的种类。 熟悉各类不同营养类型微生物的实例。 营养 ( Nutrition ): 微生物主动摄取和利用营养物质的过程称为营养。 营养物质（Nutrient): 能满足微生物生长、繁殖而进行各种生理活动所需要的物质统称为营养物质。 营养物质的功能 1. 提供能量 2. 提供原材料； 3. 调节代谢 第一节 微生物细胞的化学组成和营养要求 一. 微生物细胞的元素组成 C、H、O、N和各种矿质元素。 1．水分 (含水量占细胞鲜重) 细 菌： 5%一85%， 酵 母： 70%一85%， 丝状真菌： 85～90%， 细菌芽胞： 40 % 。 2．干物质中的元素组成（%） 元 素 Bacteria Yea