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水产品（Seafood） ? ?? ? 水产品分布广，品种多，营养丰富，口味鲜美，是人类所需动物蛋白质的重要来源。水产品包括的范围广泛，可食用的品种也很多，根据其不同特性大致可分为鱼类、甲壳类、贝壳类、软体类等。 鱼类（Fish）： 海水鱼类： 比目鱼（Flat fish） 鲑鱼（Salmon） 金枪鱼（Tuna） 鯷鱼（Anchovy） 鳕鱼（Cod）、 沙丁鱼（Sardine） 鲱鱼（Herring） 真鲷 Redporgy） 海鲈（Seabass） 淡水鱼类： 虹鳟鱼（Trout） 鳜鱼Mandarin） 鲈鱼（Perch/Sea Perch） 鱼子和鱼子酱（Caviar） 　 　 　 ?甲壳类水产品（Shellfish）： 龙虾（Lobster）对虾（Prawn）、小龙虾（Crayfish）螃蟹（Crab）?? ?贝壳类水产品：牡蛎（Oyster）、扇贝(Scallop)、贻贝（Mussel）、蜗牛（Snail）、其他贝壳类：蛤蜊clam、鲍鱼abalone?、海螺conch、赤贝bloody clam、缢蛏razor clam 、文蛤Clam、北极贝surf clam 、象拔蚌geoduck clam、毛蚶Hairy Clam） 软体类水产品：墨鱼cuttlefish章鱼