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瑶文化　 瑶族是我国南方一个比较典型的山地民族，永州地区早在秦汉时期就有他们的足迹，到宋、元、明、清时期，又有大批瑶民自南岭南麓等地不断徙入永州。永州南境成了瑶族人民的主要居住地之一。 瑶民“依山险而居”，登山惟恐不高，入林惟恐不深。“南岭无山不有瑶”，瑶族的自称有勉、门、敏等63种，他称有390种，如盘瑶、蓝靛瑶、红头瑶等。瑶族宗教信仰复杂，崇拜祖先“盘瓠”，也崇拜山神、河神、树神、兽神和牛王等自然神。瑶族有自己的语言，瑶语属汉藏语系瑶语族瑶语支，但现永州地区会说瑶语的人已经越来越少了。 不过这里仍有千百年遗留下来的原始 自然风光和瑶族风情……?? ? 瑶族服饰 按居住和服饰的特点来称呼，瑶族又有“过山瑶”、“红头瑶”、 “大板瑶”、“平头瑶”、“蓝靛瑶”、“沙瑶”、“白头瑶”等种类。瑶族妇女善于刺绣，精美的图案花纹在衣襟、袖口、裤脚镶边处都可见，喜发结细辫绕于头顶。男子则喜欢蓄发盘髻，并用红布或青布包头，常穿无领对襟长袖衣，衣外斜挎白布“坎肩”，下着大裤脚长裤。 有趣的一个现象是，瑶族男女长到十五、六岁会换掉花帽改包头帕，这样以标志着身体发育成熟。 瑶家“十八酿” 瑶家十八酿是当地一系列独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、