培训课件--食品法律法规与标准.pptVIP

第三章 国际和发达国家食品法律法规 国际标准对我国食品出口的影响 现状 近年来，我国出口贸易取得了巨大成绩，出口同比增长迅速； 出品商品在安全和质量等方面与国际标准和法规要求确实存在某些差距； 一些发达国家有意地利用TBT限制中国产品出口（一定时期内，TBT将成为制约我国出口贸易发展的重要障碍）。 第三章 国际和发达国家食品法律法规 案例一 (关税,反倾销税) 案例二 (标准等技术壁垒) 案例三 (认证) 第三章 国际和发达国家食品法律法规 对策 认真研究国际食品的供求趋势，弄清国际市场食品标准，以标准化来防范和化解在食品贸易上的风险； 走“科技+公司+基地+农户”之路，提高农民的组织化程度； 在生产和销售中采取多元化战略（紧跟发达国家的食品消费潮流）； 大力发展绿色食品、有机食品。 第三章 国际和发达国家食品法律法规 第三节 部分发达国家食品法律法规 美国 美国有关食品的主要法律 美国有关食品的法规 美国食品标准的内容 美国的标准体系 FDA简介 FDA的食品企业注册制度 第三章 国际和发达国家食品法律法规 联邦食品,药品和化妆品法(Federal Food, and Cosmetic Act, FDC A) 是美国关于食品和药品的基本法.经过无数次修改后,该法已成为世界同类法中最全面的一部法律. 禁止在美国销售或进口伪劣或牌号错误的食品,药品和化妆品; 所有进口产品必须符合与国内产品相同的标准;进口食品必须纯洁,完整并且食用安全,在卫生条件下生产; 如果食品药品化妆品和有些医疗器械中含有未经FDA证明的某些特殊用途所需安全性的色素时,此类产品即为伪劣产品. 第三章 国际和发达国家食品法律法规 联邦食品,药品和化妆品法目录: 第一章 短标题 第八章 进口和出口 第二章 定义 第九章 杂项 第三章 禁止的行为和处罚 第四章 食品 第五章 药品和器械(A小章B小章…E) 第六章 化妆品 第七章 总的权力 A小章 总的行政管理规定 B小章 颜色 C小章 收费 D小章 信息和教育 E小章 环境影响的审查 F小章 非处方药的全国一致性和化妆品标识或包装的优先权 G小章 安全性报告 第三章 国际和发达国家食品法律法规 包装和标签法(Fair Packaging and Labeling Act) 涉及产品包装上所要求的对产品内容及产地说明. 1966年正确包装和标识法与FDA对食品药品化妆品和医疗器械的强制执行条款一起,要求州间贸易中的所有消费品有诚实和内容详细的标示. 营养标签及教育法(Nutrition Labeling and Education Act, NLEC) 主要涉及三方面:营养标签的格式,内容和健康声明. 1990年该法要求所有包装食品都带有营养标识,对食品的所有保健说明(health claims)都符合健康和人类服务部(Department of Health and Human Services)定义的术语. 该法律优先与州对食品标准,营养标识和保健说明的要求,并首次允许对食品的某些保健说明. 对食品成分表,含量,以及诸如”低脂肪” 等术语进行了标准化. 第三章 国际和发达国家食品法律法规 膳食补充剂健康和教育法(Dietary Supplement Health and Education Act, DSHEA) 该法规定膳食补充剂特殊的标识要求,提供监管框架,并授权FDA颁布膳食补充剂行业的GMP规范. 该法定义”膳食补充剂”和”膳食成分”并把它们归为食品. FDA宣布:它可能考虑将香烟中的尼古丁(NICOTINE)作为一个药品监管. 第三章 国际和发达国家食品法律法规 美国有关食品的法规 2004年10月18日,FDA公布了2004年农产品安全行动计划,题为从生产到消费的农产品安全:以将与新鲜农产品消费相关的食源性疾病降到最低程度为目标的2004年行动计划(Produce Safety from Production to Consumption:2004 Action Plan to Minimize Foodborne Illness Associated with Fresh Produce Consumption) 第三章 国际和发达国家食品法律法规 美国食品标准的内容 食品的特性规定(standards of identity)规定了食品的定义,主要的食物成分和其他可作为食物成分的原料及用量.特征性规定的作用在于防止掺假和特征辨