化学元素与人体健康(教师版版).docVIP

主备人: 集体备课时间: 姓名 备课组 化学 课型 新授 课题 化学元素与人体健康 三维教学 目 标 知识技能 1、了解人体的元素组成。 2、了解一些元素对人体健康的重要作用。 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程方法 1、通过查阅资料、阅读课本，摄取相关信息，训练学生自主学习的能力。 2、通过交流、讨论培养学生的分析、归纳、总结能力及理论联系实际的能力。 情感态度 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。 2、逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响 重点 难点 重点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 难点：1、了解某些元素对人体健康的重要作用。2、正确认识微量元素对人体的作用。 教学活动安排 上节课内容检查提问 人类重要的营养物质都有什么？ 课堂导入 情景导入 【播放视频】补钙、补锌的广告 【提问】保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 【引入】以上事实说明，化学元素与人体健康密切相关。 【板书】课题2 化学元素与人体健康 学生分组活动安排 学生讨论化学元素在人体内的重要作用及缺乏造成的影响 教学活动安排 预见性困难 情景导入 【播放视频】补钙、补锌的广告 【提问】保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 【引入】以上事实说明，化学元素与人体健康密切相关。 【板书】课题2 化学元素与人体健康 认识人体的元素组成 【提问】人体生长过程中需要六种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素。 【指导阅读】引导学生阅读教材P92- P93，并出示下列问题： 1.组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？ 2.人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 3.常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？ 【多媒体展示】图片 【提问】你知道这两个孩子得了什么病吗？这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? 【过渡】缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。 认识一些元素对人体健康的影响 1、钙 【投影资料一】钙与人体健康（见后面） 【提问】钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。大家找到补钙的办法了吗？如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 2、钠和钾 【过渡】大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本有关内容回答。、 【指导阅读】教材P93钠和钾 【承接】对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗?请看资料二。 【投影资料二】人为什么要吃食盐（见后面） 【过渡】以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。 3、微量元素 【指导阅读】教材P94的内容及表格 【讲解】微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 【过渡】微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。 【投影资料三】碘是怎样影响人体健康的? 【过渡】由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢? 【指导阅读】教材P95 的资料 【结论】人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时， 可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。 【讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么? [注：亦可结合《课后资料》中的“为什么饮用水中含氟过多或过少对人都有害”讲解] 反思与总结：学完这节课，谈谈你有什么收获和感想 【小结】本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。 缓解 疲劳 兴奋 点的 措施 图片及视频的展示 巩固练习 学以致用巩固提升 【提问】 1.水为六大营养素之一，喝什么样的水好？ 2.有人认为：淘米次数越多越干净，你认为如何？ 3.有人认为“药补不如食补”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。 达标检测 课后习题 拓展延伸