2013年海南国际旅游岛青年服务技能大赛.docVIP

2013年海南国际旅游岛青年服务技能大赛 客房服务（中式铺床、开夜床）赛项规程 为保证2013年海南国际旅游岛青年服务技能大赛客房服务赛项的顺利进行，本着“公正、公开、公平”的竞赛原则，特制订本规程。 一、竞赛内容 客房服务竞赛内容包括规范的客房服务中式铺床技能、开夜床的主题创意设计、理论知识测试、英语自我介绍、选手仪容仪表等内容。比赛分理论知识测试、现场操作、英语自我介绍三部分。 二、竞赛规则及评分标准 (一)理论知识测试 主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。本次大赛理论知识测试按照国家职业标准高级工（国家职业资格三级）要求，由省人力资源和社会保障厅统一进行命题。试题全部为客观题，题型为判断题、单项选择题和多项选择题。该项成绩不计入决赛成绩，仅作为选手职业资格晋升的依据。 （二）现场操作 现场操作包括中式铺床的现场操作、开夜床的主题设计及说明。主要考察选手操作的熟练性、规范性及开夜床的创意等酒店管理专业知识的掌握。该项占总分值80%。 1、比赛内容 标准中式铺床、开夜床 2、比赛要求 （1）操作时间6分钟。 中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟终止比赛。 开夜床时间1分钟，提前完成不加分，每超过5秒扣1分，不足5秒按5秒计算，超过30秒终止比赛。 开夜床主题说明2分钟，2分钟时间到终止讲解。 （2）选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 （3）选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 （4）操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。 （5）比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头。 （6）操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 （7）其他 A.床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。比赛现场布草折叠统一由工作人员完成，参赛选手不得更改折叠方法。 B.选手不可在床头操作，其余位置不限。 C.床架+床垫高度为45厘米。 （8）中式铺床比赛评判工作结束后，选手整理床铺，做开夜床准备，准备时间为2分钟。 3、比赛物品准备 （1）组委会统一提供 A．床架（1个） B．床垫（1个，2米×1.2米） C．工作台（1个） D．床单（1个，2.8米×2米） E．被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） F．羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） G．枕芯（2个，75厘米×45厘米） H．枕套（2个，开口方式为信封口） （2）参赛选手自备 开夜床创意物品; （地巾、拖鞋为自备必须品。） 4、比赛评分标准 （1）中式铺床评分标准 项 目 要求细则 分值 扣分 得分 床单 （21分） 一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）。 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）。 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）。 2 床单表面平整光滑。 2 包角紧密平整，式样统一（90度）。 8 被 套 （6分） 一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、平整。 4 被套正反面准确（抛反不得分）。 1 被套开口在床尾（方向错不得分）。 1 羽绒被 （20分） 打开羽绒被，压入被套内，做有序套被操作。 2 抓两角抖羽绒被，一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐。 4 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）。 2 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 2 羽绒被在被套内两侧两头平。 2 被套口平整且要收口，至少系两个。 1 羽绒被不外露。 1 被套表面平整光滑。 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。 3 尾部自然下垂，尾部两角应标准统一。 1 枕头（2个） （6分） 四角到位，饱满挺括。 1 枕头边与床头平行，枕套开口方向一致。 2 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。 2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂。 1 综合印象（7分） 总体效果：三线对齐，平整美观。 3 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质。 4 合 计 60 操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床、饶床头 次： 扣分： 分 实 际 得 分 （2）开夜床及设计解说评分