昆明市第八中学研究性学习课题申请评审书从昆明本土小吃看地域文化.docVIP

年 度 2012年 年 级 高一 班 级 1班 昆明市第八中学研究性学习 课题申请·评审书 课 题 名 称 从昆明本土小吃看地域文化 学 科 分 类 社会科学 课题负责人（组长） 童彦钦 指 导 教 师 角碧波 填 表 日 期 2012年12月4日 填 表 说 明 一、填写数据表注意事项： 课题名称 应准确、简明反映研究内容。 学科分类 系指课题研究所属学科范围。可选则填写：理科、文科、社会科学或其他。 课题负责人 系指课题研究小组组长。性别、民族、出生日期、年级、班级、特长、联系电话、电子信箱、通信地址和邮编号码等项都是课题研究小组组长的相关信息。 指导教师 系指课题研究小组所聘请的指导教师。 课题小组成员 必须真正参加本课题研究工作，含课题负责人。 预期成果 系指预期取得的最终研究成果形式。 二、本表报送一式1份。要求统一用A4纸双面印制。 三、封面左上“年度、年级、班级”方框及其他栏目申请人如实填写。申请人签章处，不得用打印字和印刷体代替。封面请勿用塑料封皮。 四、本表须经评审小组审核，签署明确意见，视为课题开题完成。 七、未尽事宜详见昆八中网站（）→数字校园→综合实践活动。  一、数据表 课题名称 从昆明本土小吃看地域文化 学科分类 社会科学 负责人姓名 童彦钦 性别 男 民族 汉 出生日期 1997年7月21日 年级 高一 班级 1班 特长 英语 联系电话电子信箱 294583030@ 通讯地址 云南省昆明市五华区江岸三期曦江里2幢 邮政编码 650221 指导教师 角碧波 指导教师联系电话 课题小组成员 姓 名 出生年月 性别 班级 特 长 郭沛承 1997-04 男 高一(1)班 书法 高志新 1996-10 男 高一(1)班 电脑 李芳 1998-10 女 高一(1)班 电脑 苏童 1997-09 男 高一(1)班 绘画 徐誉诚 1996-07 男 高一(1)班 计算机编程 曾龄慧 1997-06 女 高一(1)班 钢琴、电脑 填表人 徐誉诚 填表时间 2012 年12月4日 —1— 二、课题论证 ·本课题的意义，为什么选该课题； ·本课题的研究目标、研究内容、和创新点； ·本课题的研究方法和实施步骤(实施步骤中详细规划整个实施过程，包括时间安排、任务目标及相关负责人等)； （请按要求要素逐一填写，限500—1000字内） 本课题的意义 俗话说民以食为天，在中国这片辽阔的疆域上，有着很多历史文化名城，每一座文化名城都有着其独特的地域文化，然而当地的特色小吃亦有其独有的历史文化底蕴，其正好反映了当地的地域文化，因此，特色小吃文化与地域文化息息相关。 昆明作为一座历史悠久的文化名城，更是拥有其独一无二的小吃文化和地域文化。中国烹饪协会的认定报告认：昆明有悠久的饮食文化历史，是滇菜的发祥地。也是个民族迁徙，交汇之地。改革开放以来，昆明饮食更加重视兼收并重，即以滇菜为核心，粤菜、川菜、湘菜等国内其他菜系为重要组成部分，又与国菜为互为补充；昆明饮食文化独特。不仅有26个民族独特的菜点，而且有不同进餐的礼仪、制度，饮食习俗。这些代表了昆明的文化，也代表了昆明这座历史文化名城。 关于本课题的一些要点 1、研究目标 通过多种形式，探究昆明本土小吃文化，从而了解昆明地域文化，更加深入了解我们所在的这一片沃土。 2、研究内容 （1）昆明一些特色小吃的历史文化 （2）昆明传统小吃的口味与地域文化的关系 （3）本地居民对昆明小吃、地域文化的了解程度 3、创新点 将本土小吃文化与地域文化相联系，通过探究本土小吃，来了解地域文化，小吃文化与地域文化联系，来看昆明的发展。 研究方法 1、查阅文献，了解历史； 2、探访老一辈昆明人，了解昆明地域文化，并学习制作一些传统小吃； 3、社会调查，了解当代昆明人对昆明小吃、地域文化的知晓程度。 实施步骤 1、2012年12月8日至12月31日（23天） 任务目标：查阅历史文献，了解一些关于昆明本土小吃的历史。 相关负责人：童彦钦 高志新 2、2013年1月1日至2月5日（35天） 任务目标：查阅相关资料，探访老一辈昆明人，了解昆明一些传统小吃的做法，以及地域文化对其口味