食品安全事故预与应对策略.pptVIP

食品安全事故预防与应对策略 绪言 1、民以食为先：食品是人类赖以生存和发展的物质基础；在过去的半个世纪，食品生产是质和量齐升。 2、食以安为先：聚焦21世纪的前10年，我国的食品安全事件层出不穷。 食品安全事件 1、毒瓜子：2000-12-15，浙江金华市区五里牌楼农贸市场查获1500kg“毒瓜子” 2、瘦肉精：2011-11-7，广东省河源市 3、霉变月饼：2011-9，中央电视台报道“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的消息 4、假冒“白砂糖”：2002-6-21，浙江金华 5、毒狗肉：2003-7，浙江嘉兴，48t，含氰化物 6、金华火腿敌敌畏：2003-11-16，浙江金华； 7、毒海带：2003-12-1，浙江杭州，碧绿鲜嫩的海带是用印染化工燃料浸泡出来的； 8、“陈化粮”事件：2004年，全国10多个省市粮油批发市场发现被粮库淘汰的发霉米，---黄曲霉---致癌物 9、龙口粉丝参假有术：2004-5，---在生产中掺入淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于漂白。 10、“大头娃娃”事件：安徽阜阳，劣质奶粉 11、苏丹红一号：2005-3-15，上海洋快餐 12、“福寿螺”事件：2006-6，北京 13、人造蜂蜜：2006-7，中央电视台曝光湖北武汉等地“人造蜂蜜”事件，造假者在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物