脂肪乳剂应用现状和进展.pptVIP

脂肪乳剂的应用现状和进展 CSPEN-ICU 营养素的内涵 三大营养要素：碳水化合物 氮（氨基酸和蛋白质） 脂肪（各种脂肪乳剂） 维生素（水溶性、脂溶性） 微量元素 水和电解质（K, Na, Cl, Mg, Ga等） 脂肪酸的分类 依据脂肪酸碳链的长度分类 短链脂肪酸（2C - 4C） 中链脂肪酸（6C - 12C） 长链脂肪酸（14C - 24C） 依据不饱和双键有无、多少和位置分类 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸 单不饱(MUFA)和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 (PUFA) n-3(?-3)、n-6(?-6)、 n-9(?-9) 依据机体能否自行合成分类 ? 非必需脂肪酸 ? 必需脂肪酸 脂肪主要的生理功能 氧化供能，显著节氮作用； 提供机体必需脂肪酸； 参与细胞膜的构成及功能发挥： 影响细胞膜的流动性 参与肺泡膜的构成，影响肺功能 影响前列腺素类物质的合成和表面活性物质的产生 携带脂溶性维生素，并协助其吸收利用 脂肪乳剂的发展简史和分类 第一代：长链脂肪乳剂（1962年） Intralipid 第二代：中长链脂肪乳，（1984） “力保方宁、卡路等” 第三代：橄榄油脂肪乳、结构脂肪乳 和鱼油脂肪乳（1998） 脂肪乳的发明者 Prof. Arvid