食物中的营养物质.ppt.pptVIP

作用 1、是构成 的基本物质； 2、其次，能提供 ； 3、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 第七类营养素---膳食纤维 来源：大量存在与蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中。 功能：促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖，预防糖尿病，有利于维持正常的体重。 * * 1、说出食物中含有的六类主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。 阅读教材P22-25，时间5分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20理解其来源； 2.结合下表学习维生素： 维生素种类 来源 功能 缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 自学指导： 食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 作用 1、人体最重要的 物质； 2、也是构成 的一种成分。 供能 细胞 这