海林广场三关一开一锁操作指引.ppt

谢谢！ 海林广场三关一开一锁工作流程 安管部 2015年8月6日 * 定 义 三关一开一锁定义：本PPT所描述的三关：指商户室内空开盒控制范围内的除因经营需求食品冷冻设备以外的其他所有用电设备设施的用电关闭、天然气入户阀的关闭及炉灶各连接部件的供气关闭、室内供水管道阀门的关闭。 一开：开启室内燃气报警系统。 一锁：在餐饮商户主要负责人的陪同下，经公司当值安管员、工程人员联合对上述部位及经营区域全场进行检查确认符合三关一开要求后，工作人员离开清场，双方签字认可，店门上锁并张贴已检查标识的封条，如商户员工因公进入需按本流程再次启动，并报备。 本流程适用于海林广场范围内的所有商户。本定义的术语为本公司范围内的系统语言，公司全员予以执行。 服装及配套商户参照执行。 定 义 闭店时间：指当结束营业,全体人员清场，经过安全检查后的时间，关闭店门上闭店检查的标识的过程。 关闭时间：指开启水电气时间和关闭的时间。 全覆盖：指当日闭店检查每一家商户都要检查到。未参检离场的可采取动用备用钥匙2人进场或电话召回负责人方式进行操作。 公司夜间总值是执行当日闭店检查第一执行责任人。 营运部是闭店检查结果跟进责任部门，部门经理为责任人。 物管部、工程部是闭店检查实施操作部门：物管检查经营区域燃气关闭情况，工程检查电源关闭、水关闭。 * 工作流程 物管部每天闭店以后派员至总服务台值班，转接传达闭店申请信息。全场所有工作人员有帮助商户转接传达申请闭店信息的义务和责任。 闭店检查对讲机为模拟机2频； 若闭店检查完成以后商户不能退场锁门则视同不具备闭店检查的条件。 当日闭店以后总值至总服务台清点闭店人员，交待工作要求及注意细节。物管部参检人员携带检查记录本、笔，工程人员携带手电筒开始进行检查。 公司夜间总值闭店检查全程跟进 ：单日 南半边圆弧（大眼睛），双日北半边圆弧（小眼睛）；物管部夜间总值或领班闭店检查全程跟进： 单日 北半边圆弧 （小眼睛），双日 南半边圆弧（大眼睛）。 * 各部门配合事宜 全场独立封闭区域（包括但不限于商铺、仓库）管理责任人紧急联系电话存放于监控中心，营运部提供，负责人更换后实时更新，部门经理负责。 公司总值班表及公司内部联系方式存放于监控中心，人事行政部提供，每月更新，部门经理负责。 全场商户及仓库备用钥匙存放于监控室，每月测试一次。商户换锁实时更新，营运部负责。物管当班主管或当班总值遇紧急事宜或执行闭店检查可2人以上即可启用，进店检查。监控室当班值班人员为钥匙保管责任人，部门经理为钥匙管理责任人。 消防手电存放于监控室，定期放电检测，确保完好。 消防斧、钢丝钳等破拆工具存放于监控中心，物管部保管，消防主管负责定期维保，确保完好。 参检商户明细 南半边圆弧：必胜客、星巴克、东来顺、大卡司、巴适、鱼酷、迪口乐、小城故事、咱家东北菜、汉拿山、摩娅咖啡、索菲蜜斯、土家吊锅饭、娘惹裙厨、果平方、食字路口、潮香阁、香籁、员工餐厅（19家）。 北半边圆弧：明星厨坊、KFC、麦当劳、万岁一级棒、味千拉面、DQ、发源地、泡沫剧、花袭人、德香苑、韩悦、A咖、茶咖小站、马可波罗、星厨、蓉李记、阿香米线、黄记煌、湘鄂情、大歌星（20家）。 * 配电箱、空开实行分隔管理： 1.将餐饮商户空开分色标识，红色为不可关闭，其余为可关闭。 2.工程部、营运部根据商户情况核实，并张贴标识 。 责任人：工程、物管、总值班共同完成 操作要求：关闭电源部分标准及要求 操作流程：商户室内用电管控 当接到总服务台商户闭店通知时，当值商管员必须会同工程人员，尽快携带“三关一开一锁”记录本一同前往该商户，核实是否符合闭店条件，例如：检查店内是否有人员逗留、是否未清场、有无人员进餐、烤箱、氧气机等是否关闭。符合条件进入商户室内检查时，首先检查商户各区域电气类用电是否关闭电源，商管公司人员监督，利用探照灯辅助，由商户负责人切断空开，关闭总阀，如商户有特殊需求，按等级颜色由商户负责人关闭空开、关闭空开盒盖、关闭分闸，经过校对无误后商户负责人签字认可。 如商户因特殊事情需进入时必须按上述流程进行。当商户未参加闭店检查时，经过招商营运部电话通知必须返店检查，如仍未到场的商户，按处罚流程执行。商管公司如认为存在潜在的安全隐患或消防报警，则有权启用备用钥匙进入商户室内检查，并通过营运对接沟通，特事特办。 * * 1.当结束经营时，商户先自行关闭总阀入户阀，然后关闭分阀。闭店检查时复核。 2.检查时关注炉灶附近的锅、油类、可燃物品等必须清离灶台，或悬挂。 3.目视排油烟风机的清洗情况，关闭风机电源。 责 任 人：工程、物管、总值班共同完成 操作要求：关闭天然气标准 * 为避免引起水患引起损失： 1.闭店检查