2010中考化學试题汇编考点27人类重要的营养元素.docVIP

第十二单元 化学与生活 人类重要的营养元素 【考点27】人类重要的营养元素 一、基本考点 考点1．营养素 （1）营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 （2）蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 （3）糖类：是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物，是生物生命活动中的主要能源。 （4）油脂：油脂的主要功能是供给人体热量，是维持生命活动的重要能源。油脂在人体内完全氧化释放的能量比糖类和蛋白质多。 （5）维生素：维生素是维持生命的要素，使人体得到均衡发展，增强抵抗力，抵御各种疾病。如果缺乏维生素，会引起人体内新陈代谢紊乱，使人处于病态。 考点2．某些元素对人体健康的重要作用 （1）人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。 （2）微量元素对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 （3）钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架；钠和钾在人体内主要以离子的形式存在于细胞内液中，起各种调节作用。 （4）对人体补充微量元素的基本观点：①少了会得病，多了同样会得病；②平时注意饮食平衡，不偏食，不挑食；③从食物中仍不能满足摄取量时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。 二、能力与综合考点 考点3．某些物质有损人体健康（拓展考点） （1）生