高中生物 第二章 边做边学生物组织中糖类脂肪和蛋白质的鉴定、精品课件 苏教版必修1.pptVIP

Ⅰ.鉴定可溶性的还原性糖 ①制备洋葱组织样液, 取样液2 mL注入试管; ②___________________________________; ③观察颜色变化. Ⅱ.鉴定淀粉 ①制备洋葱组织样液, 取样液2 mL注入试管; ②___________________________________; ③观察颜色变化. (5)预期实验结果与结论: 现象 ①若步骤Ⅰ出现______________________, ②若步骤Ⅰ__________________________, 步骤Ⅱ______________________________ ③若________________________________ 结论 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原性糖又有淀粉 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原性糖而没有淀粉 说明洋葱鳞茎中所含糖类____________________ 解析: 本实验是探究性实验, 目的是探究洋葱 鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原性 糖. 向洋葱组织样液中 加入 碘液, 若出现 蓝 色, 说明含有淀粉; 加入斐林试剂, 水浴加热 2 min后, 若出现砖红色沉淀, 说明含有可溶 性还原性糖. 预期实验结果与结论时, 注意有 三种不同情况: ①同时含有可溶性还原性糖 和淀粉; ②只含有可溶性还原性糖; ③只含 有淀粉. 答案: (2)碘