天岽为我用 天然出好茶.docVIP

天岽为我用 天然出好茶 　　古人说的“世上无难事，只怕有心人”，“天生我材必有用”等话语，用在曾天用身上再合适不过了。 　　20多年前，当人们纷纷走出农村进城发展的时候，他却撇下县城舒适的生活，扛起锄头到僻静的高山上种茶；当许多茶农还在自家茶园小打小闹之时，他却投下巨资在高海拔的山顶发展规范化现代生态茶园；当许多茶农满足于传统家庭作坊式生产制作工艺时，他建起集生产、加工、销售、科研、办公为一体的科研大楼，引进台湾先进的制茶设备，与闻名遐迩的漳州片仔癀企业合作开发，向茶业品牌战役发起冲锋――他，就是福建天用茶业有限公司总经理曾天用。 　　天生我材必有用，千金散尽建茶园 　　驱车从平和县城出发，沿着国道官九线走不到一个小时，就来到曾天用茶叶生产基地所在崎岭乡彭溪村，沿着蜿蜒山路上山，车子又走了20分钟，来到了海拔1000多米的大岽山，眼前豁然一亮，漫山茶园青翠欲滴，雨后的山间云雾缭绕，仿佛仙境，空气中飘浮着茶香。 　　茶园中，曾天用一边巡视茶叶生产情况，一边向我们走来，他的创业故事在茶香中徐徐展开。 　　20世纪90年代中期，在平和土生土长的奇兰茶，虽然品种优良却名不见经传，仅在原产地种植，改革开放才进入更快的发展时期。1996年，退伍军人曾天用在而立之年辞掉平和县城供销社的稳定工作，返乡种奇兰茶！亲朋好友百般不解，而曾天用自有他自己的考虑。 　　力排众议的曾天用，拿出全部积蓄加上筹借的资金，迈开了梦想的第一步。他用了三年时间，在生态环境好、土壤有机质含量高的家乡平和崎岭乡彭溪村的大岽山，开辟50亩地种植白芽奇兰茶，他不惜成本建成当时平和全县最大的优质白芽奇兰茶种植基地。当时，山里交通闭塞，还没供电，但是曾天用一点都不担心。创业之初，他一上山就要十多天才下来，晚上在山上独自一人，点着煤油灯，劳累了一天农活的他，毫无杂念地沉静下来，这其中有着太多的思索和感悟。成功如同茶叶般慢慢经历着酝酿发酵的过程：让平和白芽奇兰能在福建成为与安溪铁观音、武夷岩茶并驾齐驱的茶叶品牌是他一直以来的心愿！ 　　要做就做最好。曾天用的茶叶品牌创建一开始就十分重视基地的标准化建设，经过多年来的精心打造，曾天用的茶园先后获得国家标准化白芽奇兰茶生产基地、漳州片仔癀牌白芽奇兰茶生产基地，被漳州市委组织部定为现代农业科技人才基地等荣誉称号。 　　基地建设是茶企品牌的基石。之后，曾天用投资100多万元建起集生产、加工、销售、科研、办公为一体的科研大楼，引进台湾先进的制茶设备70多台（套），实行流水线制茶，同时还慷慨掏钱建设从山下到茶园的盘山公路，带动村民共同发展。多年来，曾天用不满足于现状，不断地提高茶叶的科技含量，加强无公害管理；他带领该中心的员工挥洒着激情，使绿地栽种的白芽奇兰茶从彭溪走出大山，走向世界。 　　为了保证茶叶环保无污染，曾天用在茶园里安装了太阳能灭虫器，以避免农药的使用；茶园附近有一片300亩原生态树林，林地里长满了恐龙时代的植物“活化石”――古桫椤树，曾天用花了30多万元从村民手中买了下来，为建立无公害、有树林的生态茶园提供保障。 　　天然绿色产好茶，用心专注创品牌 　　坚持传统制茶，让曾天用“名利双收”，2014年，他入选了漳州市第四批市级非物质文化遗产项目代表性传承人。 　　为了让茶香飘得更远，多年来，曾天用拜师学艺，掌握和谙熟一整套传统的白芽奇兰茶制作工艺。在继承传统的同时，曾天用结合现代科技，灵活掌握 “高温杀青”、“低温慢焙”等环节，使茶品质稳定提高。 　　走进曾天用的茶叶制作工坊，一阵茶叶的清香气味扑面而来。在晾青室里，一排排新鲜采下来的茶叶整齐地叠放在大匾架上。白芽奇兰茶制作工艺传承人曾天用告诉记者，传统白芽奇兰制茶工艺的第一道工序叫“晾青”。这是让采下的茶叶重新“活”起来，之后再进行“摇青”，而这头两道工序，便是制作一泡好茶的关键程序，坚守传统的竹制制茶工具十分重要。曾天用说，这些充分“激活”的茶叶还要再通过杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等程序，由于传统的制茶工艺都必须手工操作，不仅费时还要一笔不菲的工钱。但是，他始终认为，用传统工艺制作的茶叶有“内涵”、不“失味”。 　　如今，天用白芽奇兰茶开发中心已建立了茶叶生产“从土地到饮茶”的全过程质量控制，他生产的茶叶在各有关部门历次抽检中，均未检测到农药残留。2000年以来，基地每年举办3期培训班，每期300多人，使平和白芽奇兰茶制作工艺传承有序。 　　常年在山上与茶农泡在一块，曾天用俨然就是茶农一个。可是，下了山后，曾天用一刻也不闲着，从茶农变身为谦虚的学生，他忙着联系茶界科研机构的专家，多次邀请省、市、县专家教授到茶园实地指导，认真钻研茶园的土壤、水分、施肥、定植修剪与树冠培养、采摘及病虫防治技术；在茶叶生产中，他特别注重生态茶园建设，