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笋玉米高产栽培技术 2011农学2班 祁炳琴 2011512016 作物栽培学专题----课堂讨论 汇报内容 1、笋玉米的生产现状 2、笋玉米的类型 3、笋玉米的优质高产栽培技术 笋玉米（baby corn） 笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名玉米笋。 由于幼穗无法机械采收，主要靠人工剥离，因此在欧美国家无法组织大面积生产。 目前世界上玉米笋罐头的生产地主要集中在东南亚和我国的台湾省，如泰国。 泰国在当地一年可生产6季，每季可亩产鲜笋150公斤，每公斤笋玉米在1.5美元左右。 一、 生产现状 二、笋玉米的分类 专用型的笋玉米，即一株多穗的专用玉米笋品种。当花丝吐出达1厘米～2厘米长时，采摘果穗做笋玉米蔬菜或做笋玉米罐头。 粮笋兼用型笋玉米，即在普通玉米生产中选用多穗型品种，将每株上部能正常成熟的果穗留做生产籽粒，下部不能正常成熟的幼嫩果穗做笋玉米。 甜笋兼用型笋玉米，在甜玉米生产中，采收每株上的大穗做甜玉米罐头或将鲜穗上市，将下部幼嫩果穗采收用做甜笋玉米。 三、笋玉米高产栽培技术要点 1. 选地与整地 甜笋兼用型笋玉米的发芽和顶土力较弱,故对整地质量要求较高。种植田块要深耕、细耙、作畦种植,播种深度5厘米左右。 2.选用良种 品种有甜笋101号、晋甜玉1号、鲁笋玉1号、甜单21等。 三、笋玉米高产栽培技术要点 3.做好隔离，分期播种 空间隔离 种植笋玉米必须选好隔离区，要求400m以内的范围不能有其他不同品种的玉米。 时间隔离 即错开播种期，使所种留种笋玉米与其他品种玉米抽雄开花期不同。春播一般间隔40天，夏播间隔20天。 障碍物隔离 若空间、时间隔离难以做好，可利用村落、房屋、山岭、其他高秆作物等障碍物进行隔离。 4.播种 春播要求5厘米土温稳定在12℃以上,地膜覆盖栽培土温稳定在8℃以上，夏播则越早越好。 单穗型品种多采用高密种植； 多穗型品种比普通玉米可稀植。 “甜笋101号”属多穗型,以每亩5000-6000株 亩用种量点播2.5-3公斤,条播4公斤左右。 三、笋玉米高产栽培技术要点 三、笋玉米高产栽培技术要点 5.水肥管理 笋玉米喜肥水,施肥以有机肥(基肥）为主，化肥(追肥)为辅的原则。为了提高笋玉米的甜度,可增施磷肥。拔节期是需水临界期,若土壤水分不足,应及时浇灌。 6.防治病虫 因玉米笋味甜,植株娇嫩,易遭虫害,应及时防治。  7.去雄 播种后60天左右,在雄穗抽出前或没有完全抽出时,及时用手握住雄穗,轻轻往上一提即可拔去。于晴天上午10时至下午3时前进行去雄。 三、笋玉米高产栽培技术要点 三、笋玉米高产栽培技术要点 8.适时采笋 采笋期是在雌穗吐丝但尚未授粉时,一般在第1果穗花丝刚刚抽出苞叶时,即可开始采笋,以后每隔1-2天采一次,7-10天内全部采完，采笋做到风雨无阻。 三、笋玉米高产栽培技术要点 笋玉米采收标志及技术要点： 收获标志花丝刚出苞叶1-2d为宜，笋长8-13cm，笋粗不超过1.5cm； 先大后小，先上后下； 采收注意不要折断茎杆和叶片，以免影响其它果穗的生长； 用刀划开外部苞叶，去净花丝，保持笋体完好，忌曝晒，防水分丢失、变色；