母种制种技术答案.pptVIP

一、母种培养基的制作及灭菌 （一）母种培养基的制作 注：马铃薯、胡萝卜、子实体、黄豆芽、棉籽壳等能去皮去皮，能切块切块，然后加水煮沸30分左右，过滤取汁；玉米粉或高粱粉加水后，一般加热至70℃左右，并保持60分钟，过滤取汁；麦芽则要加热至60-62℃，保持60分钟，过滤取汁。 （二）母种培养基的灭菌 孢子分离法(有性繁殖） 假设同学们现在是一名食用菌技术人员，你在生产中发现一性状良好的平菇品种，你怎样制得这一品种的母种？ 要求同学们以组为单位，进行讨论，拿出制种方案。 * * * 母种制种技术 一、母种培养基制作及灭菌 二、菌种分离技术 三、菌种转管技术---再生母种 学习情境2-2 母种制种技术 母种培养基 的制作及灭菌 菌种分离 母种培养 母种转管 孢子分离法 组织分离法 基物分离法 孢子特点 菌龄小生命力强变异率高 孢 子分离法 难度较大 单孢分离 多孢分离 较简易 单孢分离的菌落 多孢分离 概念 使许多孢子在同一培养基上，萌发后自由交配成次生菌丝的方法 步骤 种菇选择消毒 采收孢子 接种孢子 整菇插种法钩悬法孢子印法 1.种菇选择 消毒 消毒 有菌膜：剪去菌柄2/3—清水中清洗—0.1%升汞浸泡1-2分—无菌水冲洗—无菌纱布吸干水分 剪去菌柄2/3，只能用75%的酒精擦拭菌盖和菌柄—用无菌水冲洗--无菌纱布吸干水分 无菌膜 选择：菇形圆整，中型偏大，菌肉结实，无病虫害，八、九成熟的子实体，有菌膜的则要选快破膜的子实体。 2.采收孢子 整菇插种法 种菇插在孢子收集器中使孢子散落于培养皿内的方法 用前灭菌 25℃、24h现孢子粉取出分离材料培养皿盖严 钩悬法 25℃、24h现孢子粉取出分离材料 孢子印法 3.接种孢子 用接种环蘸孢子液或孢子粉涂布于平板上 特点 简便，易成功 保持原菌种性状 重复多易退化 不适于耳类 组织分离法 组织 PDA 次生菌丝 培养 步骤 选种菇 外观典型、大小适中、无病虫害、八九成熟、第1~2茬的子实体 取接 组织 纵剖（撕）菇体尖头镊取盖柄交界处绿豆—黄豆粒大的组织放入新斜面中部 种菇 消毒 用酒精棉球擦拭 1.培养条件 场所清洁 空气清新 光线暗 空气湿度60%~70% 温度约25℃ 母种培养 2.技术环节 母种培养 及时挑拣污染管 分离的母种要纯化→出菇试验 →使用 控制菌龄（即将长满斜面） 培养时间5~10天 母种转管 注意 种块勿太大 原老种块勿再接入 传代次数勿太多 将母种移入新的母种培养基的过程 概念 过程 接种环取绿豆粒大母种移入新斜面中部 转管 *