胆囊息肉之低脂饮食.docVIP

原则：低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃水果，如橘子、苹果、香蕉等。低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜、南瓜、地瓜等。降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼等。 胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸食品，如薯条、汉堡、鸡翅等。 含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄、蚌肉、蟹黄。高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。 高热量食物：面粉、巧克力、白糖。(1)肉类：牛肉、羊肉、鸡肉。 (2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 (3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。 ?(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。 ?(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 ?(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 ?(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末。 橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。早餐 牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊 烤全麦馒头2片，加核桃仁碎1勺 水果1份（如大樱桃1小碗，或苹果1个） 午餐 豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g，香豆腐干30g，鲜豌豆70g，水发木耳50g，植物油8g，例如使用高植物甾醇的油脂) 焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味 红薯大米饭（米50g，红薯100g切丁） 饮料：豆浆 1大杯300g（含大豆15g) 晚餐 八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣） 清炒绿菜花（绿菜花150g，植物油10g) 蒸蛋羹（半个鸡蛋的量） 金针菇胡萝卜丝拌海带丝（菜加起来100g，加3g香油） 胆息肉样病变的食疗方案： 乌僵薏四汤：由柴胡 、法夏、三棱各 9克，枳壳、乌梅、僵蚕、白芥子各 10克，薏苡仁3 0克，白芍、连翘各 15克，甘草 6克组成。水煎服，每日 1剂，煎服 3次 。或制成水丸，每次 9克，每日服 3次。一般 2— 3个月为一个疗程，重者需 2— 3个疗程。肝郁重者加青皮、香附、腹胀重者加厚朴，便秘者加生大黄，以瘀为主者加丹参、桃仁。 该方中柴胡疏肝解郁，疏通肝络；白芍、甘草柔肝缓急止痛，枳壳行气化滞；薏苡仁具有化痰软坚作用 ,可治疗多发性息肉。僵蚕化痰散结，白芥子、连翘、法夏善于化痰散结。三棱为血中气药，有活血化瘀之功效。用上方加鳖甲、夏枯草、生牡蛎、丹参等，治疗肝内血管瘤也有一定的疗效。如果胆囊息肉超过 1厘米，还是以外科手术摘除为妥。