0000生产力的评定概要.pptVIP

* 第四章 牛的生产力评定 　第一节 奶牛生产力的评定 　第二节 肉牛生产力的评定 第一节 奶牛生产力的评定 　　一、牛的乳房结构 　　二、乳的合成与分泌 　　三、产奶性能的测定和计算 　　四、影响奶牛产奶性能的因素 　　一、奶牛的乳房结构 　　1.特点：乳房被中悬韧带和结缔组织分为左右，前后4个各不相通的乳区。后乳区产乳量显著多于前乳区。前乳房指数一般为43%～ 44%。 　2.乳头　乳头乳池　乳腺池　一组乳腺　最小组成单位乳腺泡　构成乳腺小叶　由小输乳管相连　汇合成大输乳管　汇入乳腺池。　 乳腺泡　乳腺小叶（　一组乳腺）　由小输乳管相连　汇合成大输乳管　汇入乳腺池　乳头乳池　乳头 　二、乳的合成与分泌 （一）乳的合成 乳是在乳腺泡的上皮细胞内合成的。乳的分泌速度决定于分泌细胞从血管中将吸收的营养物质转化为乳的成分并排到乳腺泡腔的速度，它是决定乳产量的主要生理条件。乳的分泌是一种复杂的生理生化过程。每产1Kg牛乳就要有（500－600L）的血液流过乳房。 母牛患乳房炎或在接近泌乳末期，几乎无例外地使产乳量下降，乳中乳糖和钾的含量低，而钠和氯的水平则升高。故母牛在泌乳末期所产的乳具有咸味。（？） 　（二）乳的分泌与排出（P169） 　 奶牛在泌乳期间，乳的分泌是持续不断的。奶刚挤完乳分泌达到最大速度，到下次挤奶前减到最低速度。当两次挤